Alimentos

Pastelitos de camote – con glaseado de malvavisco

svg%3E

Llenos de canela picante y sabor a camote, estos muffins de camote glaseados con malvavisco son como un postre de Acción de Gracias en una magdalena.

Magdalenas De Patata Dulce

Suaves, húmedos, esponjosos y absolutamente deliciosos, realmente no puedes equivocarte con estos muffins caseros de camote helado.

¡También son una gran opción para una cena de cumpleaños porque los cupcakes son fáciles de transportar y a los invitados les encantan!

Si quieres ir un paso más allá y rellenar tus cupcakes con polvo de malvavisco o gelatina de arándano después de hornearlos, asegúrate de hacerlo.

A los lectores también les encanta este pastel de calabaza sin corteza.

Vea el video de arriba para ver la receta de muffins de camote.

Publicaciones relacionadas

Pastelitos de camote con glaseado de malvavisco

Ingredientes del pastel de camote

La receta requiere batatas, canela, extracto puro de vainilla, su elección de leche o agua, harina, mantequilla, vinagre, azúcar, sal, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y jengibre molido.

Para cupcakes sin mantequilla, reemplace la mantequilla en la receta con una cantidad igual de puré de camote adicional, yogur griego o leche de su elección.

Los pasteles se hacen con harina de espelta, harina blanca pequeña o harina para todo uso sin gluten. No he intentado usar harina de almendras, coco, arroz o grano integral aquí y no puedo recomendarlos.

El vinagre y el bicarbonato de sodio hacen que el pastel suba como en el popular experimento del volcán. Entonces no se necesitan huevos. Para muffins veganos de camote, simplemente use agua o su leche vegetal favorita.

Si buscas cupcakes sin harina, echa un vistazo a estos cupcakes de chocolate Keto.

Magdalenas de acción de gracias

¿Qué tipo de batata?

La receta funciona con casi cualquier variedad de camote o batata, incluidas las batatas gema, granada, morada, blanca y japonesa.

Puede usar puré de camote frito (aquí se explica cómo hacer camote) o puré de camote enlatado, que debe estar disponible junto con la calabaza en muchas tiendas de comestibles y de alimentos saludables.

Y si desea sustituir la calabaza enlatada o el puré de calabaza moscada, también está bien. ¡Seguro que ya no serán muffins de boniato!

Cupcakes con glaseado blanco

Cómo hacer muffins de boniato

Comience batiendo el puré de batatas, el agua, el extracto de vainilla, el vinagre y el aceite vegetal en un tazón grande.

Deje reposar durante diez minutos mientras precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y forra un molde para muffins de nueve líneas.

Mezcle todos los ingredientes restantes en un tazón grande para formar la masa para cupcakes. Vierta la masa en los moldes preparados, aumentando aproximadamente dos tercios.

Hornee durante dieciocho minutos en la rejilla central del horno. Luego deje enfriar antes de glasear. Si puede esperar, me gusta refrigerar muffins de camote saludables durante la noche, cubriéndolos muy ligeramente. Los revestimientos se despegan fácilmente al día siguiente, y no hay riesgo de que se derrita el glaseado cuando toca una magdalena caliente.

Puedes hacer tus propios mini cupcakes de boniato. Reduzca el tiempo de horneado a nueve minutos y hornee cupcakes en moldes para mini muffins forrados con papel.

Receta extraída de mis muffins de calabaza y muffins de calabaza.

Receta de pastel vegano de batata

Glaseado De Malvavisco

Siéntete libre de congelar los cupcakes de la forma que tu corazón desee.

Pruebe el glaseado de queso crema, la mantequilla de almendras blanda, el aceite de coco, el glaseado de chocolate o vainilla, o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.

Cubrí los cupcakes con el siguiente glaseado de crema de mantequilla de malvavisco:

Usando batidores o una batidora de pie, bata los siguientes ingredientes hasta que formen un glaseado espeso y cremoso: 1 taza de mantequilla o aceite vegetal, 3 tazas de azúcar en polvo o eritritol, 1 cucharadita de extracto puro de vainilla y 1/8 de cucharadita de extracto de malvavisco.

receta casera de bizcocho de boniato

  • 1/2 una taza puré de camote
  • 1/2 una taza agua o leche de tu preferencia
  • 2 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
  • una cucharada vinagre de sidra blanco o de manzana
  • 3 cucharada mantequilla o puré de camote opcional
  • una una taza harina de trigo espelta, blanca o para todo uso
  • 1/2 una taza azúcar, sin refinar a gusto
  • una cuchara de te canela
  • 1/2 cuchara de te cada uno: sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear
  • opcional 1/2 cdta. Jengibre molido
  • Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para pastel. Batir los primeros 5 ingredientes y dejar reposar por lo menos 10 minutos. Puede tamizar los ingredientes restantes en un recipiente aparte mientras espera, o agregarlos al primer recipiente después de que haya transcurrido el tiempo y luego revolver para hacer una masa. Coloque en revestimientos aproximadamente 2/3 de la altura. Hornee 18 minutos, luego deje enfriar. Saben aún mejor al día siguiente, y los revestimientos también se despegan fácilmente después de un día.Ver información nutricional

Recetas de cupcakes más populares

Los mejores cupcakes veganos de chocolate

Magdalenas veganas de chocolate

Muffins de tarta de zanahoria sin gluten

pastelitos de oreo

Receta de bizcocho de tarta de queso

Pastelitos De Tarta De Queso

Cupcakes veganos de limón

LEER  Magnífico pan de naranja y jengibre | Cocina ambiciosa

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba