Instant Pot Bolognese – Sabroso y Saludable
Haz una rica y deliciosa boloñesa rápida y fácilmente en tu Instant Pot. Hecho con carne molida de res y vegetales, este paté de tomate está sazonado a la perfección y es una gran adición a las cenas familiares.
La noche de pasta siempre es un éxito en nuestra casa. Es rápido y fácil de preparar, ¡y siempre agrada a los quisquillosos! En lugar de tomar un frasco de salsa de la tienda, use su Instant Pot para hacer un lote de boloñesa desde cero en minutos.
Rica y deliciosa, esta salsa para pasta de preparación rápida es perfecta para una comida rápida y fácil entre semana, sustanciosa y deliciosa y, por supuesto, ¡deliciosa!
debe probar el mio Pasta con Pesto de Pollo y Salchicha italiana y pasta con chile ¡además!
¡Por qué te encantará esta receta boloñesa!
- Rápido: ¡Esta salsa boloñesa se puede servir mientras se cocina la pasta!
- mas saludable: Las salsas para pasta compradas en la tienda son convenientes, pero tienden a contener mucha sal y azúcar. Hecho con vegetales frescos, definitivamente es una opción más saludable.
- por adelantado: Esta salsa de carne tiene una gran vida útil y es fácil de recalentar. ¡También es apto para el congelador!
Ingredientes para salsa de carne en olla a presión
- carne de res: Use carne de res magra en esta receta, que es baja en grasas y alta en proteínas.
- vegetal: Pimientos rojos, zanahorias, cebollas y unos dientes de ajo.
- Condimentos y Hierbas Frescas: Sal kosher, pimienta negra y hierbas italianas. Albahaca fresca picada para decorar.
- salsa de tomate: Use pasta de tomate enlatada para un rico sabor. Si es posible, use orgánico sin ingredientes agregados. También puedes usar ketchup, tomates triturados y un poco de caldo de res.
Cómo hacer una olla boloñesa instantánea
- Caliente el aceite de oliva en la olla instantánea en la configuración «saltear». Agregue la carne molida y dore por unos minutos mientras la rompe con una espátula. Expulsar el exceso de grasa. La carne no necesita estar bien cocida, y no importa si tiene manchas rojas.
- Agregue la cebolla picada, las zanahorias, el pimiento rojo y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el condimento de hierbas italianas y la pasta de tomate. Revuelva todo hasta que se combine.
- Cierre la tapa y gire la válvula a «Sellado». Cocine a presión la salsa de carne durante 10 minutos. Cuando haya terminado de cocinar, libere rápidamente la presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- Sirva pasta caliente o espaguetis con queso parmesano recién rallado.
¿Puedes hacer esto sin la carne?
Cualquier carne molida funcionará bien en esta receta boloñesa instantánea. El bisonte, el cordero, el pollo o el pavo servirán. Para hacer esto vegano, simplemente puede omitir la carne y agregar vegetales adicionales. Alternativamente, puede usar una opción basada en plantas como Beyond Meat.
¿Cuánto dura?
Para hacer esta boloñesa con anticipación, sigue la receta y deja que se enfríe por completo. Transfiera a un recipiente hermético, se mantendrá en el refrigerador hasta por 4 días. Puede recalentar las sobras en la estufa para servir.
¿Puedes congelarlo?
¡Sí! ¡Esta boloñesa de olla a presión se congela genial! Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente congelador hasta por 6 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
¿Puedes hacerlo en la estufa?
Si no tiene una olla instantánea, aún puede preparar esta receta boloñesa de olla instantánea en la estufa. Siga el método Instant Pot para dorar la carne y suavizar las verduras. Agregue el resto de los ingredientes y cocine de 30 a 40 minutos antes de servir.
Consejos de la Cocina NELI
Notas y consejos de recetas
- Prefiero cortar las verduras en trozos más pequeños, pero puedes cortarlos más grandes si te gusta una salsa más espesa.
- Si tiene algo para usar, puede agregar otras verduras a esta salsa. ¡Los champiñones y el apio serían una gran adición!
- También puede agregar un poco de vino tinto para un sabor italiano más intenso.
- Sirva con pasta recién cocinada o fideos de calabacín.
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Boloñesa Instantánea (Salsa)
Haz ricas y deliciosas salsas boloñesas rápida y fácilmente en tu Instant Pot. Hecho con carne molida de res y vegetales, este paté de tomate está sazonado a la perfección y es una gran adición a las cenas familiares.
Evitar que la pantalla se atenúe
tamaño de la porción 4 tamaño de la porción
calorías 266kcal
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Caliente el aceite de oliva en la olla instantánea en la configuración «saltear». Agregue la carne molida y dore por unos minutos mientras la rompe con una espátula. Expulsar el exceso de grasa. La carne no necesita estar bien cocida, y no importa si tiene manchas rojas.
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Agregue la cebolla picada, las zanahorias, el pimiento rojo y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el condimento de hierbas italianas y la pasta de tomate. Revuelva todo hasta que se combine.
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Cierre la tapa y gire la válvula a «Sellado». Cocine a presión la salsa de carne durante 10 minutos. Cuando haya terminado de cocinar, libere rápidamente la presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
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Sirva sobre pasta cocida o espaguetis y decore con perejil fresco picado.
- Prefiero cortar las verduras en trozos más pequeños, pero puedes cortarlos más grandes si te gusta una salsa más espesa.
- Si tiene algo para usar, puede agregar otras verduras a esta salsa. ¡Los champiñones y el apio serían un gran complemento!
- También puede agregar un poco de vino tinto para un sabor italiano más intenso.
- Sirva con pasta recién cocinada o fideos de calabacín.
Calorías: 266kcal | carbohidrato: 18GRAMO | proteína: 28GRAMO | gordo: 10GRAMO | Grasa saturada: 3GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 5GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 70miligramos | sodio: 1281miligramos | Potasio: 1176miligramos | fibra: 5GRAMO | azúcar: 11GRAMO | Vitamina A: 6773IU | Vitamina C: 55miligramos | calcio: sesenta y cincomiligramos | planchar: 5miligramos
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Conoce al autor: Fuerza interior | Lo delicioso se encuentra con lo saludable
¡Bienvenidos a mi cocina! Soy Neli Howard y la bloguera de comida detrás de Delicious Meets Healthy. Comencé Delicious Meets Healthy en 2014 mientras trabajaba en contabilidad pública. Si bien todo lo que hago en el trabajo es muy analítico y orientado a los detalles, me encanta cocinar porque puedo ser creativo y experimentar con diferentes sabores y texturas de alimentos.
