Chile relleno de atún Buffalo (¡bajo en carbohidratos!)

¿Recuerdas estos épicos atún picante que hice el año pasado? No sé ustedes, pero todavía sueño con ellos. Picante, cursi y fácil de hacer: ¿qué es lo que no puede amar?

Decidí tomar ese sándwich clásico, aligerarlo y, por supuesto, agregarle un poco más de sabor.Estas Chiles Rellenos De Atun ¡Igualmente delicioso, pero bajo en carbohidratos con un toque sin gluten! Cuando los hice por primera vez, eran geniales, pero luego agregué un poco de salsa de búfalo de agua caliente y, Dios mío, quedaron perfectos.

La dulzura de los pimientos morrones ligeramente asados ​​complementa irresistiblemente la salinidad del atún, el queso y la salsa de búfalo. Abra y yo almorzamos estas papitas y sabíamos que teníamos que compartirlas contigo. Póngalos en su menú de almuerzo o cena lo antes posible con sus papas fritas favoritas.

Lo que se necesita para hacer chile relleno de atún búfalo

Estos pimientos rellenos de atún bajos en carbohidratos no solo son fáciles de hacer, sino que están repletos de ingredientes súper fáciles que incluso podrías tener a mano. ¡Son la receta perfecta para limpiar la nevera y la despensa! Esto es lo que necesitas para hacerlos:

• pimiento morrón: Me gusta usar pimientos rojos porque son los más dulces y combinan bien con atún salado, pero cualquier pimiento servirá.
• atún: Necesitas una lata de tu atún favorito.Aviso Atún en aceite de oliva A menudo más sabroso y húmedo que el atún en agua (sí, lo dije).
• vegetal: También mezclamos un poco de apio cortado en cubitos, zanahorias ralladas y cebolla picada para darle más sabor.
• Yogur griego: Agregar un poco de yogur ayuda a proporcionar humedad y proteínas adicionales a la mezcla de atún.
• Ingrediente secreto: ¿Qué hace que estos pimientos rellenos de atún sean especiales?un poquito mostaza de Dijon y salsa de carne de agua caliente!
• Sal y pimienta: Saca todos los sabores.
• queso: Agregue queso cheddar rallado a estos bebés y observe cómo ocurre la magia.

¿Puedo cambiar a atún?

Si bien estos son pimientos rellenos de atún, ¡esta receta también es excelente con pollo desmenuzado o desmenuzado! Vea nuestras mejores formas de cocinar pollo aquí y cómo desmenuzarlo aquí.

opciones vegetarianas faciles

¡También siéntase libre de cambiar el atún enlatado por garbanzos enlatados para mantener estos pimientos rellenos veganos! Recomiendo triturar un poco los garbanzos para que se mezclen bien con las verduras y la salsa.

Personaliza tus pimientos rellenos de atún

¿Cuántos ingredientes se utilizan? Aquí hay algunas maneras geniales de personalizar:

• Hazlo más entusiasta. ¡Siéntase libre de usar pan normal en lugar de los pimientos si lo desea!
• Cambia el yogur. La mezcla de atún también es excelente con mayonesa, o puedes usar una mezcla de ambos.
• Elige tu salsa. Me gusta mezclar salsa de búfalo picante, pero también puedes usar salsa de búfalo suave u omitirla si no te gusta el sabor.
• Elige tu queso favorito. ¡Cubrir el chile con queso azul sería la combinación perfecta de sabor a búfalo!

Chile relleno de atún bajo en carbohidratos en 4 sencillos pasos

Los pimientos rellenos pueden parecer un poco elegantes, pero no podrían ser más fáciles de hacer. Aquí está cómo hacerlos:

1. Prepara tu sartén. línea grande utensilios para hornear y pergamino y precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Morrones asados. Primero cocinar la mitad en el horno con una pizca de pimienta. aceite de oliva Así que su tenedor está un poco tierno.
3. Haz la mezcla de atún. Combina tu atún, verduras, yogur y salsa. ¡Asegúrate de agregar sal y pimienta al gusto!
4. rellenar y hornear. ¡Divida la mezcla de atún en cada mitad de pimiento, cubra con queso y hornee! Adorne con un poco de cilantro y cebollas verdes (tal vez más salsa de búfalo) y disfrute.

Deliciosos maridajes para probar

¡Complete su almuerzo o cena combinando uno de estos pimientos rellenos de atún bajos en carbohidratos con uno!

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Consejos de almacenamiento

Recomiendo comer estos pimientos rellenos de atún el mismo día que los prepara para obtener la mejor textura y sabor.Si tiene sobras, guárdelas en recipiente hermético Hasta 2-3 días en el frigorífico. Simplemente vuelva a calentar en el microondas o en el horno.

Ideas para almuerzos más saludables

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¡Espero que disfrutes de estos divertidos pimientos rellenos de atún! Si les preguntas, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa que te gustan. ¡Disfrútalo, xo!

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía comer amor

Este artículo se publicó originalmente el 3 de junio de 2021 y se volvió a publicar el 22 de marzo de 2022.