Ponche de huevo vegano: ¡secretamente saludable y rico en proteínas!

Cómo hacer la mejor receta de ponche de huevo vegano espeso, suave y cremoso en casa, ¡no se necesitan absolutamente huevos ni productos lácteos!

Además, ¡su contenido en proteínas también es alto!

Este ponche de huevo vegano es la receta perfecta para las fiestas y en julio seguiré bebiendo esta dulce y deliciosa bebida vegana porque es Ese está bien.

Las recetas de una sola porción pueden ser sin azúcar, sin lácteos, sin gluten, sin colesterol, bajas en grasas, bajas en carbohidratos y aptas para ceto, sin crema espesa ni huevos crudos.

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¿A qué sabe el ponche de huevo?

Mucha gente le dirá que las bebidas tradicionales suaves con especias navideñas saben a natillas o helado derretido (bueno, sí, por favor).

Otros dijeron que sabía a Navidad en un vaso, con sabores de canela, nuez moscada y vainilla. La versión clásica no vegetariana suele estar hecha de leche, azúcar, crema espesa, claras de huevo crudas y yemas de huevo.

Hoy en día, puedes comprar ponche de huevo vegano en el supermercado; busca marcas como Elmhurt, Califa Farms, Silk, Almond Breeze o Trader Joe’s.

Sin embargo, incluso las marcas de ponche de huevo vegano compradas en la tienda tienen un alto contenido de calorías y azúcar, y a menudo encuentro su sabor demasiado dulce. Por ejemplo, el mazapán de Trader Joe’s a veces es un buen regalo, pero una taza contiene 16 gramos de azúcar, lo cual no es del todo saludable.

Cómo hacer ponche de huevo vegano en casa

Esta receta de ponche de huevo saludable es muy sencilla. Simplemente mezcle todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Si lo desea, puede agregar más especias.

Debido a que el tamaño de la porción es pequeño, me gusta usar Magic Bullet para poder poner todo en el lavavajillas para una limpieza rápida y fácil después.

Si desea agregar ponche de huevo, agregue unas gotas de extracto de ron o una pequeña cantidad de brandy, ron, coñac o bourbon. Si es necesario, puede beberlo frío o caliente en el microondas o estufa.

Para servicios más grandes o para servicios familiares, no dude en duplicar o triplicar la receta.

El desayuno con tofu salteado es particularmente delicioso.

Ingredientes de ponche de huevo no lácteos

Los requisitos de la receta son los siguientes: leche desnatada, canela en polvo, nuez moscada, jengibre, clavo, edulcorante, tofu de seda, una pizca de sal y extracto puro de vainilla.

Use su leche vegana favorita, como la leche de almendras, la leche de soja o la leche de avena. O combínalo con leche de coco enlatada o crema no láctea para obtener un sabor espeso similar a un batido.

Asegúrese de utilizar extracto puro de vainilla, no imitaciones. Y no olvides una pizca de sal, puede resaltar la dulzura y complementar las especias.

Opciones sin soja:

Para hacer ponche de huevo sin tofu, solo use una cantidad igual (1/2 taza) de cualquiera de las siguientes opciones:

Yogur helado o helado de vainilla vegano, crema de coco o carne de coco cruda, puré de aguacate (esto hará que la bebida sea ligeramente verde, pero el sabor es sorprendentemente delicioso), plátano (usado para hacer ponche de huevo con sabor a plátano) o puré de camote asado ( así es como cocinar batatas).

Alternativamente, puede sustituir 2/3 tazas de anacardos crudos remojados y escurridos o nueces de macadamia en lugar de todo el tofu de seda requerido en la receta de ponche de huevo a base de plantas a continuación.

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