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Receta saludable de pan de plátano – Super Healthy Kids

Hornea una hogaza de pan de plátano que es tan dulce, ligera, dulce y deliciosa que nadie notará que es un giro saludable en una delicia clásica. Nuestra receta saludable de pan de plátano utiliza granos 100 % integrales, yogur de leche entera y miel o jarabe de arce como edulcorante natural (¡en cantidades razonables!)

una hogaza de pan de plátano saludable en una tabla para cortar, medio cortada con plátanos en el fondo

¿Es saludable el pan de plátano?

El pan de plátano es delicioso y fácil de hacer. Y aunque es posible que DESEEMOS comerlo en el desayuno, la mayoría de las tortillas de plátano tienen el mismo valor nutricional que el postre.

Bueno, esa era la forma antigua. ¡Hemos hecho que el clásico y adictivo pan de plátano sea más saludable sin sacrificar el sabor ni la textura! Nuestra receta es rica en el sabor dulce de un plátano, y solo se agrega un cuarto de taza de miel o jarabe de arce puro para endulzarlo a la perfección.

Además, este pan lo rellenamos con otros ingredientes nutritivos como harina de trigo 100% integral, yogur y nueces crujientes. Tampoco nos volvemos locos con la adición de aceites. Y todavía sabe muy bien, con una textura que se equilibra perfectamente entre húmedo y ligero.

Haga esta receta saludable de pan de plátano para usted, sus hijos, mamá o un amigo. Nadie probará este pan dulce y esponjoso y pensará que eres la mejor persona para compartirlo con ellos.

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receta de pan de plátano saludable rebanado en una tabla para cortar

Ingredientes para nuestra receta saludable de pan de plátano:

  • plátanos– Al hacer este pan de plátano, debes usar plátanos muy maduros. Esto aumentará la dulzura, mejorará la textura y le dará el mejor sabor a plátano.
  • harina integralPara aumentar el valor nutricional de este pan, hemos sustituido la mitad de la harina de la receta original por harina integral.
  • harina integral blanca– Reemplazar la mitad de la harina de trigo integral con harina de trigo integral blanca hace que el pan de plátano sea más liviano y aireado.
  • Bicarbonato– El bicarbonato de sodio crea migas más suaves y delicadas cuando se usa en pan de plátano.
  • Levadura en polvo– El polvo de hornear se usa como agente leudante para agregar un buen aumento a su pan final.
  • Salrealza el sabor de su pan de plátano. Usamos sal kosher.
  • miel de mapleEl jarabe de arce le da a este pan de plátano la dulzura perfecta. No agrega un sabor manifiesto de arce. Asegúrate de usar jarabe de arce puro y no jarabe para panqueques.
  • Manteca– la mantequilla le da al pan un sabor rico y delicioso y ayuda a que la hogaza sea más tierna. Si lo desea, puede reemplazarlo con aceite de coco u otro aceite neutro.
  • Yogur– aquí usamos yogur griego natural al 4%.
  • huevos– Esta receta utiliza huevos grandes, que le dan estructura al pan.
  • extracto de vainilla– opcional, ¡pero agrega un sabor delicioso!

Ingredientes saludables del pan de plátano

Cómo hacer pan de plátano saludable:

El pan de plátano es bastante fácil para comenzar, y nuestro pan de plátano saludable no es una excepción. Mezcle los ingredientes secos y húmedos por separado, luego combínelos justo antes de hornear para obtener una migaja tierna y esponjosa.

Consejos adicionales para un gran pan de plátano:

  • Sea flexible cuando se trata de cuántos plátanos usa.. Si sus plátanos son pequeños, entonces cuatro está bien. Si tienes tres plátanos enormes, no necesitarás un cuarto.
  • NO necesita usar dos tipos de harina de trigo integral. Pero nos encanta el equilibrio de plenitud y ternura que proviene de una mezcla de trigo integral blanco y trigo integral normal.
  • Para reducir el número de comidas, derrita la mantequilla en una cacerola grande y luego agregue el resto de los ingredientes húmedos directamente en la cacerola. ¡Incluso puedes mezclar ingredientes secos en la misma olla!
  • No revuelvas la masa. Unos cuantos grumos aquí y allá es normal, ¡y el pan en realidad sale más esponjoso!
  • Use un molde para pan liviano o de vidrio. para evitar que se dore demasiado. No olvides lubricarlo bien también.
  • Si prefiere pan de plátano para una porción, puede hornear este saludable pan de plátano en un molde para muffins. Divida la masa entre moldes para muffins (¡en realidad hicimos 15 muffins!) y hornee a 350 grados durante 18-22 minutos.

metraje de proceso cómo hacer una receta saludable de pan de plátano

¿Qué tan maduros deben estar mis plátanos?

Aquí se aplica la regla: cuanto más maduro, mejor. ¿Se te caen los tallos de plátano con rayas de color marrón oscuro? Mézclalos. Es hora de pan de plátano.

¿Qué se le puede agregar al pan de plátano?

Las nueces son una adición clásica al saludable pan de plátano. También puede agregar coco seco, cerezas secas, otras nueces (almendras picadas servirán) o media taza de trozos de chocolate negro para un regalo especial.

¿Cómo debo almacenar el pan de plátano?

Guarde el pan de plátano en el refrigerador para obtener el mejor sabor. ¡Sabe aún mejor el segundo día!

También puede congelar rebanadas adicionales de pan de plátano en una bolsa ziplock de un galón. Son excelentes desayunos rápidos para llevar o loncheras saludables.

una rebanada de pan de plátano saludable con un poco de mantequilla

Más recetas para los amantes del plátano:

1673596140 13 Receta saludable de pan de platano Super Healthy Kids

  • Precaliente el horno a 350°F. Unte con mantequilla un molde para pan de tamaño estándar.

  • Mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; posponer.

  • Mantequilla derretida. Agregue miel, yogur, vainilla, puré de plátano y huevo a un tazón mediano. Batir hasta que esté bien mezclado.

  • Agregue la mezcla de harina; revuelva solo hasta que se mezclen.

  • Vierta en el molde para pan preparado. Hornee durante 60-70 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

Calorías: 184kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: cincogramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: cuatrogramo | Grasas poliinsaturadas: 0.4gramo | Grasas monoinsaturadas: 2gramo | Grasas trans: 0.2gramo | Colesterol: 46miligramos | Sodio: 236miligramos | Potasio: 168miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 239IU | Vitamina C: 3miligramos | Calcio: 52miligramos | Planchar: 1miligramos

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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