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Horneado de avena con mantequilla de maní y mermelada

De hecho, no hay mejor combinación que la mantequilla de maní y la jalea.

Tostada mañanera con gelatina de cacahuete y crujiente de semillas de chía. Mantequilla de maní en un bagel con canela y pasas (Dios mío). Mantequilla de maní y fresas frescas untadas en muffins de plátano. Pan francés relleno de mantequilla de maní y mermelada.

Mantequilla de maní y mermelada por los siglos de los siglos, amén.

Es gracioso, pero PB&J no me parece una comida nostálgica. Mis padres nunca llenaron mi fiambrera con él ni me compraron esos extraños sándwiches de mantequilla de maní, congelados, blancos y sin corteza en Smucker’s. Así que realmente no tengo ninguna razón real o conocimiento de por qué la fragancia era una necesidad en mi vida; sin embargo, no puedo evitar DESEARLO.

Hablando de PB&J, ¿cuál es tu combo favorito? Suelo comer con mantequilla de maní crujiente y mermelada de frambuesa. Las uvas tienden a ser demasiado dulces para mí, pero entiendo que muchos crecieron con ellas y siempre las adorarán. Probé mermelada de albaricoque en tostadas de mantequilla de maní la semana pasada y fue fantástico. Tantas variaciones, tan poco tiempo.

Hoy quería compartir una receta que creé para todos los amantes de PB&J: mantequilla de maní y mermelada de avena horneada. Está horneado a la perfección y realmente disfruto este excelente molde para el desayuno porque está LLENO de sabor a mantequilla de maní, grasas saludables y más de 8 g de proteína por porción.

hornear mantequilla de maní y gelatina de avena en una sartén

Lo que necesitará para hacer este horneado de avena, gelatina y mantequilla de maní

Esta avena horneada con PB&J no solo es deliciosa, sino que es TAN fácil de hacer y usa ingredientes muy simples. Esto es lo que necesitará:

  • Aceite de coco: Para darle a sus productos horneados de avena la cantidad perfecta de humedad, necesitará un poco de aceite de coco. Siéntase libre de usar mantequilla derretida o mantequilla vegana.
  • Mantequilla de maní: debe tener ese rico sabor a mantequilla de maní! Asegúrese de usar mantequilla de maní líquida y natural, y siéntase libre de usar cremosa o crujiente.
  • Miel de maple: naturalmente, endulzamos este pastel de avena con un poco de jarabe de arce puro. También puedes usar miel.
  • Huevo: en esta receta, necesitará un huevo para mantener la avena unida. No he probado el huevo de lino, pero avísame si lo haces.
  • Leche: Yo uso leche de almendras sin azúcar en esta receta, pero siéntete libre de usar la leche que quieras.
  • Avena: la mayor parte de esta receta está hecha con avena a la antigua. ¡Siéntase libre de usar sin gluten!
  • Productos básicos para la repostería: También necesitarás polvo de hornear, canela y sal.
  • Mermelada: ¡usa cualquier mermelada o gelatina que te guste! Me gusta usar mermelada de fresa o frambuesa baja en azúcar.

Personaliza tu horneado de avena

  • Licúa la mantequilla de nuez. Si no te gusta la mantequilla de maní o eres alérgico, no dudes en usar mantequilla de almendras o de anacardos.
  • Añade un poco de fruta fresca. También descubrí que agregar 1/2 taza de fresas cortadas en cubitos a la receta es excepcionalmente delicioso. También es delicioso con bananas rebanadas/en rodajas encima o al horno justo adentro.
  • Volverse loco. Esta avena horneada con PB&J también es deliciosa cuando se agrega a la masa o se espolvorea con maní, nueces o nueces trituradas.

avena horneada con mantequilla de maní y mermelada en una sartén

¿Puedo hacer que este pastel de gelatina de mantequilla de maní y avena sea vegano?

¡Sí! Creo que un huevo de lino o de chía funcionaría bien en esta receta, pero no lo he probado para estar seguro. Avísame si lo intentas.

¿Puedo usar sémola de acero o avena rápida?

No recomendaría usar avena o avena instantánea en esta receta ya que la textura será diferente.

cuchara en mantequilla de maní y mermelada avena horneada en una sartén

Cómo hacer avena al horno con mantequilla de maní y mermelada

  1. Prepara la sartén. Engrase una sartén grande de 9 pulgadas o de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol o de coco y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Mezclar húmedo. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes húmedos hasta que no queden grumos grandes de mantequilla de maní.
  3. Revuelva mientras está húmedo. Agregue todos los ingredientes secos y mezcle bien. Vierta la mezcla en una cacerola.
  4. Coloca la gelatina. Coloque cucharaditas de mermelada en los pasteles de avena y mezcle suavemente con un cuchillo.
  5. Hornear y servir. ¡Hornea hasta que estén doradas, corta en rodajas y sirve!

Hazlo en tazones de avena

Para tazas de avena horneadas con PB&J: simplemente vierta la mezcla en el molde para cupcakes preparado (recomiendo usar moldes para muffins Y rocíe con aceite en aerosol) y hornee durante 20-25 minutos hasta que los moldes de avena estén listos y apenas dorados. Lo más probable es que solo obtenga de 8 a 10 tazas de avena horneada.

Haciendo esta avena

¡Esta avena horneada con mantequilla de maní y mermelada es fácil de preparar con anticipación! Sugiero hacerlo en la mañana o la noche anterior y luego cortarlo en porciones individuales para que puedan recalentarse durante la semana.

pb&j hornea avena en una sartén con una cuchara

Consejos de almacenamiento y congelación

  • En nevera: asegúrese de que el pastel de mantequilla de maní y mermelada de avena esté completamente frío, luego cubra la sartén con papel de aluminio antes de transferirlo al refrigerador. Se mantendrá bien en el refrigerador durante 4-5 días. Microondas rebanadas individuales durante 30-60 segundos.
  • En el congelador: Una vez que la avena horneada esté completamente fría, córtela en 6 cuadrados/rebanadas y envuelva cada cuadrado en film transparente y papel de aluminio. También puede congelar pasteles enteros de avena PB&J para más tarde envolviéndolos bien y colocándolos en el congelador. Cuando esté listo para comerlo, coloque un cuadrado congelado de avena horneada sin envolver en un plato apto para microondas y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos durante 1-2 minutos. Para recalentar toda la avena horneada, simplemente caliéntela en el horno durante 20-25 minutos a 350 grados Fahrenheit mientras está cubierta con papel aluminio.

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¡Espero que disfrutes de este fácil y delicioso horneado de gelatina de mantequilla de maní y avena! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo lo disfrutó. ¡Disfruta, ho!

Horneado de avena con mantequilla de maní y mermelada

hornear mantequilla de maní y gelatina de avena en una sartén

Fácil de preparar productos horneados con avena, mantequilla de maní y mermelada, endulzados naturalmente con un poco de jarabe de arce puro y cucharadas de su mermelada favorita. ¡Esta avena horneada con mantequilla de maní y mermelada rica en proteínas no contiene gluten ni lácteos y se puede convertir en tazas de avena! La manera perfecta de disfrutar de un favorito de la infancia para el desayuno.

Ingredientes

  • 1 1/2
    cucharadas
    aceite de coco derretido y enfriado (también puedes usar mantequilla derretida)
  • 1/2
    Taza
    mantequilla de maní natural con toda la grasa (mantequilla o trozos)
  • una
    cucharada
    jarabe de arce puro o miel
  • una
    huevo, ligeramente batido
  • 1 1/2
    tazas
    leche de almendras sin azúcar
  • 1 1/2
    tazas
    avena a la antigua, opcional sin gluten
  • 1/2
    cuchara de té
    Levadura en polvo
  • 1/2
    cuchara de té
    canela
  • 1/8
    cuchara de té
    sal
  • 1/4
    Taza
    mermelada de fresa o frambuesa baja en azúcar

instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase una sartén grande o una fuente para hornear de 8×8 pulgadas con aceite de coco o rocíe abundantemente con aceite en aerosol antiadherente.

  2. En un tazón grande, agregue el aceite de coco derretido y enfriado, la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el huevo y la leche de almendras. Batir hasta que estén bien combinados y no queden grumos grandes de mantequilla de maní.

  3. Agrega la avena, el polvo para hornear, la canela y la sal. Vierta en la sartén/cacerola preparada y asegúrese de que la avena esté distribuida uniformemente.

  4. Extienda la mermelada con una cucharadita sobre la avena, luego revuelva muy suavemente con un cuchillo.

  5. Hornee durante 30-35 minutos hasta que estén doradas. Corta en 6 porciones y disfruta de la leche de almendras.

Notas de receta

Las sobras deben almacenarse en el refrigerador hasta por una semana. Consulte la publicación para obtener instrucciones de congelación.

Siéntase libre de hornear en moldes individuales para cupcakes para un desayuno fácil y portátil. Usa moldes para muffins.

Para volverse vegano: Use un huevo de lino o chía en lugar de un huevo normal. Asegúrese de usar jarabe de arce en lugar de miel.

Nutrición

Porciones: 6 porciones

Tamaño de la porción: 1 porción

Calorías: 279kcal

Gordo: 17,1g

Grasa saturada: 5,2 gramos

Carbohidratos: 25,1 gramos

Fibra: 4,2 gramos

Azúcar: 6,5 gramos

Proteína: 8,9 gramos

Receta: Monique Foltz // Foto: Sarah Fennel

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