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Stroganoff turco – Niños súper saludables

Este Stroganoff de pavo molido toma una receta clásica favorita de la familia y utiliza ingredientes saludables de alimentos reales. ¡No encontrarás sopa de crema enlatada en esta receta!gran sabor Y se unen en menos de 30 minutos.

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Receta turca Stroganoff

Este Stroganoff turco es un alimento reconfortante repleto de nutrientes y sabor. Está hecho con pavo magro, champiñones, deliciosas especias y, finalmente, yogur griego cremoso. Me encantan las cenas como esta que toda la familia espera comer y se reúne en poco tiempo.

Me gusta este aderezo para ensaladas con fideos de huevo, pero también puedes usarlo con arroz, puré de papas, quinua, polenta, fideos con calabacín o arroz con coliflor.

Ingredientes del Stroganov turco

La mayoría de los ingredientes necesarios para esta receta de strogonoff son especias, que probablemente ya tengas en tu despensa.

  • cebolla – puedes usar blanco o amarillo en esta receta
  • champiñón – Los champiñones blancos o rojo oscuro funcionan bien en esta receta. ¡Es aún mejor si puedes comprarlo precortado en la tienda!
  • pavo molido – La mayoría de los pavos molidos disponibles tienen un 93 % de grasa, lo cual es una excelente opción para esta receta. Puedes encontrar carne 99% magra, pero tiende a estar más seca cuando se cocina.
  • especias – Sal, pimienta, tomillo, pimentón
  • mostaza de Dijon – Tiene una especia muy suave y una textura más cremosa que la mostaza común
  • salsa inglesa – Le da profundidad a esta receta con su sabor único e interesante sopa de vinagre.
  • Sopa de res
  • Leche
  • yogur griego – La clase strogonoff requiere crema agria. Prefiero el yogur griego porque tiene el mismo sabor rico y cremoso pero con proteína y calcio añadidos.
  • fideos de huevo – Estos fideos tienen la misma base que la pasta regular, pero están hechos con más huevos. Stroganoff es clásico con fideos de huevo.
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Ingredientes en Stroganoff de pavo
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Cómo hacer un Stroganoff de pavo

Toda la receta de stroganoff se hace en una olla o sartén y está lista en menos de 30 minutos.

  1. En una sartén grande, caliente el aceite o la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 2-3 minutos, hasta que se ablande.
  2. Agregue los champiñones y cocine por otros 5-6 minutos hasta que estén bien cocidos.
  3. Agregue el ajo y el pavo molido y cocine hasta que el pavo ya no esté rosado, aproximadamente 8 minutos.
  4. Agregue sal, pimienta, tomillo, paprika y harina a la mezcla de pavo y revuelva para combinar.
  5. Agregue el caldo, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire y la leche y cocine a fuego lento. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
  6. Mientras tanto, cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.
  7. Agregue el yogur griego a la mezcla de pavo y cocine hasta que se caliente por completo, otro minuto.
  8. Servir con fideos de huevo.

Stroganoff turco Ninos super saludables
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Puedo hacer stroganoff con pavo molido

¡Absolutamente! Mucha gente prefiere el pavo molido a la carne molida por la textura y el sabor. El pavo molido se cocina de la misma manera y se puede usar como carne de res molida en cualquier receta. Estas son algunas cualidades nutricionales del pavo molido:

  • menos grasas y calorías – Los pavos son generalmente animales delgados. Dependiendo de si el pavo molido está hecho con carne blanca u oscura, se determinará el contenido de grasa y calorías. También hay instrucciones en la etiqueta. Prefiero cocinar con un 93 % de pavo magro.
  • proteína – La harina de pavo es una gran fuente de proteína, con 22 gramos por 4 onzas
  • planchar – El pavo molido es una buena fuente de hierro.
  • niacina – El pavo molido es rico en niacina, una vitamina B que ayuda a convertir los alimentos en energía. Ayuda a mantener saludable el sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel.
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¿Qué debo comer con pavo stroganov?

Stroganoff de clase servido con fideos de huevo. Si está buscando una alternativa sin gluten, o simplemente prefiere servirla con algo que no sea pasta, aquí hay algunas ideas:

  • arroz al vapor
  • Puré de patatas
  • Quinua
  • polenta
  • Fideos De Calabacín
  • Arroz Frito De Coliflor

Algunos guarnición Ideas para completar esta comida:


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¿Puedo congelar Stroganoff de pavo?

Sí, definitivamente puedes congelarlo después de hacerlo. El único ajuste que debe hacer es omitirlo al hacer el yogur griego inicialmente. Los productos lácteos tienden a cuajar cuando se congelan y se recalientan. Después de recalentar la mezcla de pavo, agregue el yogur griego antes de servir.

Almacenado en un recipiente hermético, debe mantenerse en el refrigerador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en la sartén para servir.

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Recetas favoritas de cena rápida

  • Ñoquis vegetarianos fáciles de fin de semana – ¡En solo 20 minutos, puede tener una comida saludable y deliciosa en la mesa gracias a los ñoquis de trigo integral comprados en la tienda! Pruebe esta cena fácil entre semana cocinada en una simple salsa de tomate vegetal.
  • Enchiladas De Sartén – ¡Tu próxima receta de martes de tacos está aquí! Los burritos tibios y burbujeantes están llenos de verduras y frijoles para una comida vegetariana completa de un solo plato.
  • Joe descuidado de pavo saludable – El saludable pavo descuidado con pan integral es una comida rápida, divertida y nutritiva entre semana.
Receta Stroganoff De Pavo
  • 2 cucharilla Petróleo o mantequilla
  • 1 pequeña Cebolla picada alrededor de 1/2 taza
  • 8 onza champiñón rodaja
  • 1 1/2 libras pavo flaco
  • 2 Clavo ajo picado
  • 1/2 cucharilla Sal
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla tomillo molido
  • 1/2 cucharilla chile
  • 3 cuchara harina
  • 2 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 cuchara salsa inglesa
  • 2 taza Sopa de res
  • 1/2 taza Leche
  • 1 libras fideos de huevo
  • 1/2 taza yogur griego
  • En una sartén grande, caliente el aceite o la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 2-3 minutos, hasta que se ablande.

  • Agregue los champiñones y cocine por otros 5-6 minutos hasta que estén bien cocidos.

  • Agregue el ajo y el pavo molido y cocine hasta que el pavo ya no esté rosado, aproximadamente 8 minutos.

  • Agregue sal, pimienta, tomillo, paprika y harina a la mezcla de pavo y revuelva para combinar.

  • Agregue el caldo, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire y la leche y cocine a fuego lento. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

  • Mientras tanto, cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete.

  • Agregue el yogur griego a la mezcla de pavo y cocine hasta que se caliente por completo, otro minuto.

  • Servir con fideos de huevo. ¡disfrutar!

Calorías: 364kcal | carbohidrato: 46GRAMO | proteína: 32GRAMO | grasa: 6GRAMO | Grasa saturada: 2GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 2GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 98miligramos | sodio: 486miligramos | Potasio: 596miligramos | fibra: 3GRAMO | azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 184IU | Vitamina C: 2miligramos | calcio: 69miligramos | planchar: 2miligramos


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natalia monson

Soy dietista registrada, mamá de 4 hijos, ávida amante de la comida y gran defensora de los hábitos saludables. Aquí encontrarás muchas recetas deliciosas llenas de frutas y verduras, consejos para que tus hijos coman mejor y se vuelvan comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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