Beneficios para la salud y por qué debería cultivarlo
Con superalimentos en boca de todos y con mucha gente optando por importaciones exóticas, me gustaría llamar su atención sobre una potencia nutricional local. Con una selección tan rica de nuestros propios superalimentos locales, no hay necesidad de aumentar la intensa demanda y traer sus bayas de acai y gogi de tierras lejanas.
Las bayas de aronia a menudo se denominan bayas de aronia debido a su sabor ácido y agrio y son nativas del este de América del Norte y partes de Europa. Describir su sabor puede ser un poco difícil, pero imagina la textura de una cereza con la dulzura de las uvas rojas y la acidez de las frambuesas. Cargado de antioxidantes y nutrientes, vamos a sumergirnos en la dieta de este increíble superalimento.
Beneficios nutricionales
Las bayas de Aronia son increíblemente ricas en antioxidante Propiedades debido a sus niveles increíblemente altos de polifenoles (especialmente antocianinas y proantocianinas) y vitamina C. Estos nutrientes son espectaculares para ayudar a su cuerpo a combatir el estrés oxidativo y apoyar tanto la salud cardiovascular como el bienestar digestivo. Volvamos a esta propiedad antioxidante porque quiero mencionar que estas pequeñas bayas agrias tienen un contenido más alto que los arándanos y la increíblemente moderna baya de acai.
Como un herbolario clínico“Todavía no he conocido a una sola persona que de alguna manera no tenga problemas de digestión. Esto no pretende ser una vergüenza, sino más bien llamar la atención sobre las desventajas de nuestro estilo de vida ocupado, estresante y poco saludable. Además de esta exposición a nuestros productos, alimentos, aire y suministros de agua, podemos ver por qué todos podríamos usar un poco de apoyo digestivo. Las bayas de Aronia son cargado de fibraque el cuerpo necesita para evacuaciones intestinales saludables, controla el colesterol y mejora la salud intestinal en general. Verá, el cuerpo no digiere la fibra. En cambio, penetra en el cuerpo y extrae agua con él. Esto repondrá nuestras heces, lo que permitirá evacuaciones intestinales más saludables y frecuentes.
Quiero su atención a a. dirigir estudio fascinante realizado por el Departamento de Nutrición y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Maryland. Se ha descubierto que las bayas de Aronia, cuando se combinan con otras dos bayas, inhiben las células cancerosas. Todos deberíamos prestar atención a esto ahora.
La investigación reciente también tiene eso propiedades antivirales de bayas de aronia, lo que las convierte en un buen aliado cuando nos enfrentamos a cargas virales. Siempre consulte a su médico local y / o investigue por su cuenta antes de usar cualquier alimento / hierba como medicina.
¿Alguna vez ha tratado con un. ¿ocupado? Infección del tracto urinario y recurrió al viejo y probado jugo de arándano para tratar de calmar su malestar? Cargadas con ácido quínico, las bayas de aronia pueden ser una mejor opción para usted, ya que tienen un alto contenido de este compuesto, que es útil en el tratamiento de infecciones del tracto urinario.
Además de sus excelentes propiedades antioxidantes, las bayas de aronia son muy conocidas. Antiinflamatorio como. Como sabemos que la raíz de la mayoría de las enfermedades crónicas se encuentra en la inflamación; cualquier cosa que afirme tener altos niveles de efectos antiinflamatorios debería estar en nuestro radar. Condiciones como enfermedades cardíacas, artritis, asma, alergias, síndrome del intestino irritable y muchas más se basan en la inflamación.
Datos nutricionales específicos (fuente)
Estos datos se aplican a una porción de 100 gramos de bayas de aronia.
- Calorías 47
- Grasa total 0.5g
- Carbohidrato total 9,6 g
- Fibra dietética 5.3 g
- Azúcar 4,3 g
- Vitamina A 350 UI
- Vitamina C 21 mg
- Vitamina E 1,6 mg
- Vitamina K 13,6 mcg
- Folato 24,0 mcg
- Manganeso 0,6 mg
- Zinc 0,8 mg
- Calcio 30,0 mg
- Hierro 1,4 mg
- Potasio 105 mg
- Sodio 1.0 mgOctavo
Cultivo de bayas de aronia
Ahora puede comprar extractos y jugos de baya de chokeberry en la tienda y si cultivar no es una opción para usted, este es el camino a explorar. Pero si solo tiene un poco de tierra, le sugiero humildemente que cultive algunas bayas de aronia.
Primero, son muy fáciles de cultivar, lo cual es imprescindible para muchas personas. Pueden manejar la mayoría de las condiciones del suelo y son resistentes desde la zona 3 a la 8. Aunque crecerá en todo, desde pantanos hasta suelos arenosos, recuerde que la comida proviene de la tierra en la que crece la comida. Entonces, si su suelo parece pobre en nutrientes, un compost de buena calidad mejorará los beneficios de su cosecha. Asegúrese de que sus bayas de aronia reciban la mayor cantidad de sol posible para obtener el mayor rendimiento de bayas.
Otro factor interesante sobre el cultivo de las bayas de aronia es que son muy bonitas y le darán color a su propiedad durante todo el año. En primavera te sorprenderán las bonitas flores blancas, seguidas de las bayas de color púrpura intenso y, finalmente, en otoño con hermosas hojas de color rojo anaranjado.
A diferencia de las bayas de saúco, la aronia es más compacta y más fácil de cultivar en un espacio reducido. Durante el período de inactividad, debe podar algunas de las ramas más viejas para fomentar un nuevo crecimiento y un arbusto más frondoso. Hay varias variedades de bayas de aronia, cada una con su propia altura máxima, así que investigue un poco para determinar cuál es la mejor para usted y su propiedad.
La mayoría de las plantas de bayas se autopolinizan, pero para garantizar una cosecha mayor, es mejor plantar al menos dos plantas de bayas de aronia.
Cómo utilizar las bayas de aronia
Los chokeberries se utilizan a menudo en mermeladas, mermeladas y pasteles. Las bayas de Aronia son populares entre muchos panaderos y se pueden mezclar con otras bayas (como los arándanos) para reducir su acidez.
Este año decidimos hacer que nuestras bayas de aronia lacto-fermentaran para hacer batidos de invierno. Con el beneficio adicional de la fermentación, convertimos este superalimento en un súper alimento. Mira mi video a continuación para aprender cómo fermentar las bayas. Alternativamente, puede leer la publicación del blog al respecto. aquí.
En buena salud,
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