Blondie de chocolate blanco y frambuesa – Katie in chocolate

¡Prepara estos suaves y masticables blondies caseros de frambuesa y chocolate blanco para un postre rápido y saludable que les encantará a tus invitados!

Si las rubias de tus sueños están llenas de frambuesas dulces y trozos de chocolate blanco, asegúrate de probar estas barras de postre de chocolate blanco.

Una mirada a los ingredientes saludables de estos blondies puede sorprenderte, pero no te preocupes, la receta se basa en mis blondies de garbanzos, una de las recetas más populares que he publicadotanto veganos como no veganos.

Son geniales para los almuerzos escolares, las fiestas infantiles, el Día de San Valentín, Pascua o en cualquier momento en que desee un delicioso chocolate blanco y un jugoso sabor a frambuesa.

También haz pan de plátano con harina de almendras.

Arriba: vea la receta en video de blondie de frambuesa.

Ingredientes para Blondies de chocolate blanco

Esto es lo que necesita: polvo de hornear, bicarbonato de sodio, extracto puro de vainilla, garbanzos o frijoles blancos, sal, edulcorante de su elección, aceite de nuez o de coco, chispas de chocolate blanco, puré de manzana o yogur y harina.

Las barras se pueden hacer con garbanzos (garbanzos), frijoles cannellini (frijoles blancos), frijoles grandes del norte o frijoles azules oscuros.

Las harinas adecuadas incluyen harina blanca, de espelta, de avena, de sorgo o de almendras. Siéntase libre de experimentar bajo su propio riesgo con cualquier otra harina, como harina de trigo integral o harina de coco.

Como edulcorante, puede usar azúcar común o morena, azúcar de coco, azúcar de dátiles o eritritol o xilitol granulado sin azúcar. No he probado esta receta en particular con stevia, jarabe de arce puro u otro edulcorante líquido.

Cualquiera de las siguientes fuentes de grasa funciona: aceite de macadamia, anacardos, aceite de girasol o de almendras, aceite de coco, aceite vegetal o de coco derretido.

A algunos catadores les gustaron las versiones bajas en grasa que preparé con puré de plátano o camote en lugar de mantequilla, mientras que a otros no. Por lo tanto, excluya la fuente de grasa bajo su propio riesgo y riesgo.

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¿Puedes hacerlos veganos y cetogénicos?

Si usa chispas de chocolate blanco sin lácteos, las barras ya son veganas. Son naturalmente libres de huevo y la mantequilla de nuez reemplaza la mantequilla de leche en los blondies tradicionales.

Hay varias marcas de chispas de chocolate blanco sin lácteos y veganas actualmente en el mercado, incluidas las opciones sin alérgenos de Pascha, King David y Nestlé. Siempre revise la etiqueta en caso de que los ingredientes cambien en el futuro.

Debido a que los frijoles forman la base de estas barras de postre, no existe un sustituto cetogénico directo bajo en carbohidratos.

Sin embargo, puedes hacer tus propias y deliciosas rubias cetogénicas de chocolate blanco siguiendo mi receta de barra vegana de felicidad de arándanos rojos sin azúcar y presionando frambuesas frescas en la parte superior del molde después de hornear y glasear.

Cómo hacer blondies de frambuesa con chocolate blanco

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase una fuente para hornear de 8 pulgadas o forre el fondo con papel pergamino.

Si usa frijoles enlatados, escúrralos y enjuáguelos bien antes de cocinarlos.

Mezcle todo menos las piezas de chocolate blanco y frambuesa hasta que la masa se asemeje a una masa espesa y suave para galletas.

Recomiendo encarecidamente un procesador de alimentos para obtener la mejor textura. Algunos lectores dicen que la licuadora funciona, pero es necesario usar un tamper o detener la licuadora de vez en cuando para revolver la masa y que se mezcle uniformemente.

La receta se inspiró en mi salsa de masa para galletas de garbanzos.

Consejos de almacenamiento

Los azulejos se pueden dejar en el mostrador durante la primera noche, cubiertos sin apretar para permitir que se evapore el exceso de humedad.

Después de un día, recomiendo guardar las sobras en el refrigerador para una frescura óptima. Almacenar en un recipiente cerrado, dejando una pequeña abertura.

Si está sirviendo en una fiesta o llevando a un evento, puede dejar los blondies de frambuesa con chispas de chocolate blanco en el mostrador durante unas horas.

Y si aún te quedan blondies después de cuatro días, puedes congelar las barras hasta por tres meses en un recipiente hermético. Agregue una capa de papel encerado o papel pergamino entre cada capa de blondies para evitar que se peguen.

Sabor rubio saludable

Chispas de chocolate blanco: Para simples blondies veganos de chocolate blanco, omita las bayas.

Blondies de arándanos: En lugar de frambuesas, presione una cantidad igual de arándanos frescos (o congelados y descongelados) en blondies crudos. También es genial agregar una cuarta cucharadita de cardamomo a tu masa de blondie.

Mantequilla de maní con chispas de chocolate: Espolvoree el blondie con aproximadamente dos cucharadas de chispas de chocolate negro, chispas de chocolate blanco y chispas de mantequilla de maní.

Fresa con chocolate blanco: Antes de hornear, presione fresas en rodajas finas en la parte superior de los blondies. O corte las bayas en cubos y dóblelas suavemente en la masa. No agregue más de un cuarto de taza de bayas picadas si elige esta opción porque las fresas tienen un contenido de agua muy alto.

¡O puedes convertir rubias en Snickerdoodle Blondies!

• 1 cuchara de té extracto puro de vainilla
• 1 cuchara de te Levadura en polvo
• 1/4 cuchara de té cada uno: sal y bicarbonato de sodio
• 1 Tal vez garbanzos o frijoles blancos, o 1 1/2 tazas de frijoles cocidos (opción keto arriba)
• 1/4 taza puré de manzana, puré de plátano o yogur
• 3/4 taza azúcar o edulcorante granular de tu elección
• 3 cucharada aceite de almendras o aceite de anacardo o aceite de coco
• 1/3 taza harina blanca, de espelta, de avena o de almendras
• 1/4 taza chispas de chocolate blanco
• 20 frambuesas, o a voluntad

• Precaliente el horno a 350 F. Escurra y enjuague bien los frijoles. Mezcle todo excepto las papas fritas y las bayas hasta que quede suave en un procesador de alimentos. (La textura funciona mejor en un procesador de alimentos, pero técnicamente una licuadora puede funcionar si se detiene ocasionalmente para revolver el contenido con una cuchara y asegurarse de que se mezcle uniformemente). Agregue los trozos de chocolate blanco ahora o espolvoree encima antes de hornear. Aplane la masa en un molde engrasado o forrado con pergamino. Presione las frambuesas encima. Hornear 30 minutos. Los rubios se verán un poco a medio terminar cuando los saques. Se endurecen cuando se enfrían.Ver información nutricional

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