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Cómo hacer crema batida

El siguiente de nuestra serie Back to Basics es fácil de hacer, utiliza herramientas e ingredientes mínimos y es un postre completamente independiente.Los amantes de la crema batida vitorearon, es hora de dejar el látigo frío y aprender Cómo hacer crema batida Desde cero, es súper esponjoso, muy dulce y absolutamente delicioso.

Si te gusta agregar malvaviscos y crema batida a tu taza de chocolate caliente como lo hago yo, entonces esta receta casera de crema batida es para ti. Además, cada rebanada de pastel va acompañada de un trozo de nata montada. ¿No te parece?

Una vez que haya dominado este sencillo tutorial de crema batida, nunca volverá a comprar una en la tienda. Coloque tartas, chocolate caliente, brownies, panqueques, waffles, etc. encima. ¡disfrutar!

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Todo lo que necesitas para hacer nata montada casera

¡La mejor parte de hacer crema batida desde cero es que solo necesitas 3 ingredientes simples y algunas herramientas clave! Esto es lo que necesitas:

  • Crema espesa: El ingrediente clave que vamos a hacer.
  • Azúcar en polvo: llegar Endulzado Crema batida. ¡Solo necesitas unas pocas cucharadas!
  • Extracto de vainilla: Por un hermoso vainilla ¡oler! Aprenda a hacer extracto de vainilla desde cero aquí.

Las herramientas que necesitas

¡Eso es! Obtenga aquí todos nuestros elementos esenciales de cocina favoritos.

Crema espesa y nata montada

En la tienda, es posible que haya notado crema espesa, crema ligera y crema espesa. ¡Confuso! La buena noticia es que los tres se pueden usar para hacer crema batida casera. La «crema fresca» no es «espesa», solo tiene un poco menos de grasa que los otros dos tipos, por lo que cuando prepare crema fresca desde cero, elija crema espesa o crema espesa para mantenerla mejor.

Personaliza tu sabor a crema batida

Cuando preparas crema fresca en casa, ¡hay algunas formas simples e interesantes de hacer nuevos sabores de crema fresca! A continuación se muestran algunas opciones:

  • Elija un nuevo edulcorante: Me gusta usar azúcar en polvo porque cuando la bates, se disuelve y se dispersa más uniformemente en la crema, pero también puedes endulzar tu crema con miel, azúcar granulada o jarabe de arce.
  • Cambio de vainilla: Prueba ron o bourbon para un sabor más profundo, o prueba diferentes extractos como almendras o menta para crear un ambiente festivo.
  • Agregue sabor: De hecho, puede agregar 1/2 cucharadita de canela o unas cucharadas de cacao en polvo a la crema batida para hacer crema batida de canela o chocolate. bueno para comer.

Cómo hacer crema batida

Puedes hacer tu propia crema batida en solo 3 sencillos pasos:

  1. Refresque sus herramientas. Asegúrese de no solo comenzar con crema espesa fría, sino también de usar un tazón para mezclar frío y un accesorio de batidora (si usa una batidora de pie) o una batidora (si usa una batidora manual). Recomiendo ponerlos todos en el frigorífico durante 20-30 minutos.
  2. Empiece despacio. Agregue la crema, el azúcar y la vainilla al tazón para mezclar refrigerado y comience a mezclar a baja velocidad.
  3. Ve más alto. Continúe mezclando los ingredientes y ajuste la batidora a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Esto solo debería tomar alrededor de 1 a 2 minutos.Asegúrate de no azotar demasiado
  4. Servicio o almacenamiento. Guarde la crema batida inmediatamente o guárdela en el refrigerador hasta por 24 horas.

¿Cuánta crema batida recibiré?

Una buena regla general es que puede obtener aproximadamente 2 tazas de crema batida con 1 taza de crema espesa. ¡Siéntase libre de duplicar o triplicar el lote para obtener más!

Tenga cuidado de no batir demasiado

Una vez que vea la formación de picos duros, recuerde dejar de revolver los ingredientes de la crema batida. La crema batida comienza a volverse grumosa y granulosa, ¡y finalmente se convierte en mantequilla! Aunque la mantequilla es útil para otras recetas, cuando desee crema batida, puede que no sea lo que desea.

Si tiene crema batida, comienza a formar grumos, solo agregue unas cucharadas de crema espesa hasta que esté suave.

¿Qué es la crema batida estable?

Si ve cupcakes decorados o pasteles con crema batida en muy buena forma, casi como glaseado, es probable que sea una crema batida estable. Esto es solo crema batida, que contiene espesantes como almidón de maíz para ayudarlo a mantener su forma. ¡Es perfecto para decorar o en cualquier momento que quieras «darle forma» a tu crema batida!

Nata montada apta para congelar

Sí, ¡puedes congelar tu crema batida casera para usarla más tarde! Por aquí:

  1. Agregue un trozo de crema batida a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  2. Congele toda la bandeja para hornear para solidificar los grumos. Luego, los grumos se almacenan en una bolsa o recipiente apto para congelador.
  3. Cuando esté listo para usarlos, simplemente agregue una masa de crema batida congelada a su taza de chocolate caliente, o deje que estas masas alcancen la temperatura ambiente en una rebanada de pastel o pastel durante unos 15-20 minutos, ¡y disfrute!

Cómo utilizar la crema batida casera

Lo más importante es cualquiera de estas deliciosas recetas, ¡o simplemente un tazón de helado a la antigua!

¡Espero que disfrutes aprendiendo a hacer crema batida! Si haces esta receta de crema batida casera, asegúrate de comentarla y calificarla para que sepa cuánto te gusta. ¡Disfruta, xo!

Cómo hacer crema batida

¡Aprenda a hacer una crema batida muy dulce, esponjosa y deliciosa hecha con solo 3 ingredientes! Esta sencilla receta de crema batida casera es el mejor ingrediente para chocolate caliente, tartas, waffles y más. ¡Agrega opciones de diferentes sabores para crear un ambiente festivo!

  • 1
    taza
    Crema espesa o crema espesa
  • 2
    Cuchara
    Azúcar en polvo*
  • ½
    cucharilla
    vainilla**

  1. Asegúrate de que la crema espesa y tus herramientas estén frías. Recomiendo colocar el tazón y el accesorio de la batidora (si usa una batidora de pie) o batidora (si usa una batidora de mano) en el refrigerador durante 20-30 minutos.

  2. Agregue la crema espesa, el azúcar y la vainilla a un tazón para mezclar congelado, comenzando a baja velocidad y terminando a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Esto solo debería tomar alrededor de 1 a 2 minutos. ¡Asegúrese de no mezclar demasiado!

  3. Coma inmediatamente o guarde la crema batida en el refrigerador hasta por 24 horas.

* Siéntase libre de agregar miel, azúcar o jarabe de arce. El azúcar en polvo se disuelve en la crema más fácilmente.

** Puedes reemplazar la vainilla con ron o bourbon. O pruebe nuevos sabores de extracto de menta o extracto de almendras.

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: Comer, amar comer

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