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La mejor receta de pizza vegetariana – Super Healthy Kids

¡Esta receta de pizza vegana desde cero está destinada a ser una de las mejores pizzas que probarás! Con una sabrosa salsa de pizza casera, una masa de pizza impecable y una variedad de ingredientes frescos, esta pizza sobresale en sabor, textura y valor nutricional. ¡Es posible que nunca más esté satisfecho con la pizza para llevar!

Por qué declaramos esta la mejor receta de pizza vegana. Siempre.

La pizza es infinitamente individual y popular en todo el mundo. También es una gran receta para involucrar a los niños. Y a pesar de su reputación como comida para fiestas, la pizza puede proporcionar una buena nutrición. Esto es especialmente cierto cuando lo haces tú mismo en casa. Todos juntos, pizza casera, lo creas o no, ¡una comida balanceada! Obtienes todos los grupos de alimentos en un paquete que seguro les encantará a tus hijos.

Así que a lo largo de los años, mi misión ha sido hacer que la pizza casera sea perfecta. ¡Y no es tan aterrador como parece! Una vez que haya dominado los conceptos básicos, estará en camino de crear obras maestras dignas de una pizza en su propia cocina.

Ahora pasemos a esta gran receta de pizza vegana. Obviamente, debido a mi eterno amor por las verduras, esta fue una de las primeras pizzas que tomé. La corteza es fina y masticable, la salsa es espesa y aromática, y el relleno es equilibrado y muy sabroso. Las verduras cambian aquí y allá, dependiendo de mi estado de ánimo y de lo que haya en el refrigerador (más sugerencias a continuación). Pero este es mi camino. Entonces, si está buscando una receta de pizza fresca y deliciosa, ha venido al lugar correcto.

Pizza vegetariana casera con una rebanada tallada en una piedra de pizza redonda.

Ingredientes que necesitarás para la receta de pizza vegana:

Coberturas:

  • Espinaca
  • Tomates
  • pimiento
  • Champiñón
  • Aceitunas
  • Cebolla
  • Queso mozzarella

Salsa de pizza:

  • Tomates picados
  • pasta de tomate
  • Aceite de oliva
  • ajo fresco
  • Sal marina & Pimienta negra
  • condimento italiano
  • cebolla en polvo
  • Azúcar

Corteza:

  • Harina
  • Levadura
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Ingredientes para pizza vegetariana casera.

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Cómo hacer la mejor receta de pizza vegana:

  1. Amasar la masa de pizza. Después de probar la levadura y amasar la masa, déjela reposar durante unos 30 minutos. Este tiempo es justo para preparar la salsa y preparar los ingredientes para el relleno.
  2. Prepara salsa para pizza. Comience por ablandar el ajo en un poco de aceite de oliva en una cacerola pequeña. Agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos para mezclar los sabores. Dejar enfriar un poco.
  3. Preparar los ingredientes para el relleno. Rallar el queso y cortar las verduras en trozos grandes.
  4. Estirar la masa. Divide la masa en cuartos. Con las manos ligeramente engrasadas, tire y estire la masa en un círculo delgado y uniforme. Coloque la masa en una fuente para pizza, una piedra o una bandeja para hornear. Extienda una capa delgada de salsa para pizza sobre la masa, luego espolvoree con queso y verduras.
  5. Hornear. Hornee en un horno precalentado a 475 grados durante 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.
  6. ¡Excavar!

Edita las imágenes para aprender a hacer la mejor pizza vegetariana casera.

Consejos y sugerencias

Para hacer la mejor pizza casera, ten en cuenta estos consejos:

Cocine en un horno muy caliente. Caliente es mejor! Si está utilizando una piedra para pizza, puede colocar la piedra en el horno mientras se calienta. CUIDADOSAMENTE transfiera la masa de pizza a la piedra caliente usando una pala para pizza o una bandeja para hornear plana. Esto le dará una corteza agradable y crujiente.

No agregue demasiados ingredientes. Puede ser tentador decir que «cuanto más, mejor». Y aunque normalmente estaría de acuerdo (en lo que respecta a las verduras), demasiadas verduras liberarán demasiada humedad y terminarás con una corteza cruda.

Hornee en el estante más bajo. Esto también ayudará a que la masa se ponga agradable y dorada y permitirá que la pizza se cocine de manera uniforme.

Deliciosas ideas de pizza vegetariana:

Cuando se trata de coberturas, ¡no hay límite! Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos para pizza:

  • brócoli
  • hongos
  • pimiento
  • jalapeño picado
  • tomates frescos
  • rodajas de cebolla roja
  • alcachofas marinadas
  • tomates frescos
  • una piña
  • hojas de albahaca fresca (esparcirlas en cuanto la pizza salga del horno)
  • mozzarella fresca
  • pesto
  • glaseado balsámico

¿Cómo hacer pizza casera?

No necesitas ningún utensilio de horno especial para hacer pizza casera. ¡Una bandeja para hornear regular servirá!

Si tiene uno, por supuesto puede usar una bandeja para pizza redonda o una piedra para pizza (precaliente la piedra junto con el horno antes de hornear).

¿Cuál es el mejor queso para pizza casera?

Un dúo mágico: mozzarella de leche entera y parmesano rallado. Puede usar queso previamente rallado si lo desea, pero use queso parmesano recién rallado del refrigerador en lugar del en polvo que se vende en lata. El parmesano se puede sustituir por Asiago. Tenga en cuenta que el queso recién rallado se derretirá mejor que el queso rallado.

Primer plano de pizza casera con tomates frescos, espinacas, cebollas y pimientos dulces.

Otras opciones:

  • Griego: Corazones de alcachofas, pimientos rojos asados, espinacas y queso feta en base de ajo y aceite de oliva.
  • Caprese: Tomates, mozzarella fresca y hojas de albahaca a base de ajo y aceite de oliva.
  • italiano: Pimiento morrón asado o asado, calabacín, cebolla morada y berenjena.
  • Calabacín: Calabacín fresco en rodajas finas, queso parmesano rallado y condimento italiano.
  • repollo y pesto: Repollo fresco en rodajas y queso a base de pesto.
  • Pizza de ensalada en rodajas: Pizza al horno con salsa base y queso. Retire la pizza del horno y cubra con lechuga y verduras frescas picadas.
  • vegano de verano: Maíz a la plancha, jalapeño en rodajas, tomates cherry y albahaca fresca.

Pizza de verduras en rodajas sobre piedra de pizza con lino de rayas verdes.

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La mejor receta de pizza vegetariana

¡Esta receta de pizza vegana desde cero está destinada a ser una de las mejores pizzas que probarás! Con una sabrosa salsa de pizza casera, una masa de pizza impecable y una variedad de ingredientes frescos, esta pizza sobresale en sabor, textura y valor nutricional. ¡Es posible que nunca más esté satisfecho con la pizza para llevar!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar15 minutos

hora de levantarsetreinta minutos

Tiempo Total1 hora 5 minutos

Bien: Plato principal

Cocina: Americano

Porciones: 4 pizzas medianas

masa para pizza

  • 2 tazas agua tibia
  • 2 cucharadas Levadura activa seca
  • 1/2 taza aceite
  • 1 cuchara de té sal
  • 5 tazas harina

Salsa de pizza

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 clavel ajo picado
  • 28 onzas Tal vez tomates picados
  • 6 onzas Tal vez pasta de tomate
  • 1 cuchara de té azúcar
  • 1 cuchara de té sal
  • 1/2 cuchara de té pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada condimento italiano
  • 1/2 cuchara de té cebolla en polvo

coberturas

  • queso mozzarella aplastada
  • pimiento, champiñones, cebolla, espinacas, tomates, aceitunas

Masa

  • En una batidora de pie equipada con un gancho para masa, combine la levadura y el agua y deje reposar durante unos minutos hasta que la mezcla comience a burbujear.

  • Agregue aceite, sal y 4 tazas de harina. Mezcle hasta que esté combinado. Agregue la 1 taza de harina restante en incrementos de 1/4 de taza hasta que la masa se separe de los lados del tazón. La masa debe quedar blanda y no demasiado pegajosa. Deje que la batidora amase la masa durante 5 minutos.

  • Retire el gancho para amasar, cubra el recipiente y deje crecer durante 30 minutos.

  • Retire la masa del recipiente y divídala en 4 porciones iguales. Estarás estirando la masa, no extendiéndola. ¡Aquí puedes hacer que tu pizza sea más brillante!

  • En una superficie de trabajo limpia, vierta una pequeña cantidad de aceite (1-2 cucharadas) y frótelo con las manos para que un poco se manche en sus manos. Esto evitará que la masa se pegue a la mesa y le dará una costra dorada.

  • Estirar la masa en un disco con la palma de la mano. Luego use sus dedos para presionar la masa fuera del centro para expandirla en un círculo. En este punto, debe tener unas 6 pulgadas de ancho. Si siente que la masa se encoge rápidamente y no mantiene su forma, déjela reposar durante 10 minutos, cúbrala con una toalla de cocina limpia y luego intente estirarla nuevamente.

  • Este paso estira la masa. Tome suavemente un extremo de la masa con ambas manos y deje que el resto de la masa cuelgue. Gira la masa como si estuvieras girando un volante, moviendo los brazos en la misma dirección, tirando de la masa de mano en mano. Deberías terminar con un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro. Si no es perfectamente redondo, ¡no te preocupes!

  • Está bien si hay agujeros o puntos delgados, se pueden arreglar aquí. Coloque con cuidado la masa sobre la superficie para pizza preparada, la piedra o la bandeja para hornear. Si hay agujeros o puntos delgados, aprieta suavemente la masa en esos puntos y luego aplana suavemente con la palma de tu mano. Si hay manchas mucho más espesas que otras, escúrrelas con la palma de la mano.

  • Si está usando una pala para pizza y está a punto de transferir la pizza al horno para pizza o a la piedra para pizza, sacúdala para asegurarse de que la masa no se pegue a la pala y se deslice fácilmente.

Salsa

  • En una sartén profunda o salsera, agregue aceite de oliva y saltee el ajo a fuego medio durante 1-2 minutos, o hasta que el ajo esté suave y fragante.

  • Agregue el resto de los ingredientes y revuelva para combinar todo. Suba el fuego a medio hasta que comience a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cubra con una tapa. Deje reposar durante 10-15 minutos (puede cocinar hasta una hora).

  • Retire del fuego y extienda sobre la masa de pizza.

coberturas

  • Cortar las verduras en trozos pequeños iguales. Si los corta demasiado gruesos o gruesos, no se cocinarán uniformemente al hornear pizza.

  • Cubra la salsa con queso mozzarella rallado, luego extienda las verduras picadas uniformemente sobre el queso.

  • Si está horneando en un horno, precaliente a 475 ℉. Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para calentarla.

  • Una vez que la cobertura esté sobre la pizza, hornee durante 13-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita y burbujee en el medio de la pizza. Si está utilizando un horno de pizza, cocine de acuerdo con las instrucciones del horno. ¡Saca la pizza del horno, rebana y disfruta!

Palabra clave: receta de pizza vegetariana

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natalia monson

Soy dietista registrada, madre de 4 hijos, ávida amante de la comida y defensora activa de hábitos saludables. Aquí encontrarás toneladas de deliciosas recetas llenas de frutas y verduras, consejos para enseñar a tus hijos a comer mejor y ser comedores intuitivos, y muchos recursos para alimentar a tu familia.

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