Huevos de diablo cargados – Iowa Girl Eats

Los huevos rellenos rellenos están llenos de sabores grandes y abundantes y texturas cremosas y crujientes. ¡Este sencillo entrante es un éxito en fiestas al aire libre y fiestas!

Me estoy refrenando de servirte una docena de yemas de huevo sobre esos huevos del diablo cargados de huevos fuertes y deliciosamente deliciosos, pero como no quiero perderte, voy a enloquecer en privado.

E-nore yo.

Ohhkayy, eso fue demasiado divertido, tengo que salir más. De todos modos, tengo la receta de entrada más deliciosa que saldrá volando del plato en su próxima barbacoa o reunión: huevos rellenos cargados. Esta sencilla receta de huevo vil está repleta de deliciosos sabores y texturas, ¡son TAN adictivos!

Huevos de diablo cargados

Los huevos rellenos son huevos duros que tienen las yemas exprimidas y mezcladas con mayonesa, mostaza, vinagre y especias antes de volver a verterlas en las mitades ahuecadas. Son uno de los placeres realmente simples de la vida … que hice aún mejor al cargarlos con golosinas. ¿Sabes cómo llamamos a esto? ¡Una mejora!

Que hay ahi

• Mayonesa + mostaza amarilla + vinagre destilado: Conservé estos ingredientes clásicos de huevos rellenos que agregan cremosidad y un sabor maravilloso al relleno.
• Jalapeños en vinagre: jalapeños en escabeche picados en el relleno, más una rebanada en la parte superior, le dan a cada bocado un toque crujiente y picante. Nunca supe que los huevos del diablo necesitaban condimentos y encurtidos hasta que los probé. Mmm. Si eres sensible a las especias, te recomiendo estos jalapeños en escabeche “domesticados”.
• Pimientos ahumados: Confesión: Estos huevos rellenos cargados en realidad comenzaron como un Ahumado Huevos rellenos cargados (fumé huevos duros pelados enteros antes de cortarlos en rodajas y rellenarlos). Deliciosos pero un poco quisquillosos, que es lo contrario de lo que deberían ser los huevos rellenos. Mantuve el anhelante sabor ahumado agregando pimentón ahumado al relleno.
• Tocino Desmenuzado: ¿Realmente se puede llamar a todo cargado si no contiene tocino? ¡No en este caso! Vea a continuación mi método para obtener tocino finamente desmenuzado que dará sabor a cada bocado de estos bebés.
• Condimento para bistec: Lo que más me gusta es cortar huevos duros con una pizca de condimento para bistec, así que agregué una pizca grande a mi relleno de huevo relleno cargado.
• Cebollín: Las cebolletas frescas picadas agregan un toque de color y frescura a estos huevos cargados. ¡Podrías encurtir cebollas verdes si quisieras!

Estoy ansioso por las reuniones de verano y las barbacoas, más que nunca este año por razones obvias, y una fuente grande de huevos rellenos rellenos es lo perfecto para llevar o servir a tus amigos y familiares. Llevé una fuente a la fiesta de cumpleaños familiar de mi padre el fin de semana pasado y fueron muy divertidos y fáciles de comer en el patio con una bebida fría. Cremosos, crujientes, abundantes, ahumados y con un toque de sabor, ¡son realmente difíciles de superar!

Paso 1: prepara los huevos duros

Empiece a agregar 12 huevos Ponga en una cacerola grande y luego cubra la parte superior de los huevos 1 «con agua fría. Poner a fuego alto y luego llevar a ebullición. En cuanto el agua empiece a hervir, retira la olla del fuego, tapa y deja reposar los huevos durante exactamente 14 minutos.

Después de 14 minutos, coloque los huevos en un recipiente lleno de hielo y agua y déjelos enfriar durante 15 a 20 minutos.

El último paso es pelar los huevos y luego cortarlos por la mitad. ¡Guau! ¡Perfecto todo el tiempo!

Paso 2: haz el relleno de huevos rellenos

Ponga las yemas de huevo en un bol y luego agregue Mayonesa, jalapeños en escabeche picados, vinagre destilado, mostaza amarilla, pimentón ahumado, y un gran pellizco Condimento para bistec luego tritúrelo con un tenedor hasta obtener una masa suave.

Consejo: Si eres sensible a las especias, te recomiendo usar Jalapeños domesticados en rodajas Mezzetta, que son jalapeños menos picantes.

Aquí está el condimento para bistec que también uso: es un timbre muerto para la mezcla de condimentos que solíamos comprar en un carnicero cerca de la casa de mis suegros en las afueras de DC y que usamos para TODO. También puede usar mi receta casera de condimento para bistec o el condimento para bistec Montreal. La sal y la pimienta son suficientes en caso de necesidad.

Paso 3: rellena y decora los huevos rellenos

Coloque el relleno en una bolsa ziplock del tamaño de un galón, luego corte la esquina y llene el centro de cada huevo.

Espolvorea cada huevo con condimento para bistec y pimentón ahumado, seguido de tocino desmenuzado y una rodaja de jalapeño en escabeche.

Esta es mi forma favorita de obtener tocino finamente desmenuzado: Pica las rodajas de tocino en trozos grandes y luego colócalas en un procesador de alimentos. Procese durante unos segundos o hasta que el tocino esté finamente picado, luego transfiera a una sartén fría y dore a fuego lento. Trozos de tocino caseros, ¡pero mejor!

Finalmente espolvorear recién cebollino picado encima para darle un toque de color y frescura, ¡ya terminaste, amigo mío! Puede servir estos huevos rellenos cargados inmediatamente o cubrirlos antes de comerlos y refrigerarlos durante varias horas. Siempre que lo devoré, espero que le guste este entrante simple pero endiabladamente sabroso: ¡disfrútelo!

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