Huevos de diablo cargados – Iowa Girl Eats

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Huevos de diablo cargados - Iowa Girl Eats

Los huevos rellenos rellenos están llenos de sabores grandes y abundantes y texturas cremosas y crujientes. ¡Este sencillo entrante es un éxito en fiestas al aire libre y fiestas!

Me estoy refrenando de servirte una docena de yemas de huevo sobre esos huevos del diablo cargados de huevos fuertes y deliciosamente deliciosos, pero como no quiero perderte, voy a enloquecer en privado.

E-nore yo.

Ohhkayy, eso fue demasiado divertido, tengo que salir más. De todos modos, tengo la receta de entrada más deliciosa que saldrá volando del plato en su próxima barbacoa o reunión: huevos rellenos cargados. Esta sencilla receta de huevo vil está repleta de deliciosos sabores y texturas, ¡son TAN adictivos!

Fotografía aérea de huevos rellenos con jalapeños en un plato

Huevos de diablo cargados

Los huevos rellenos son huevos duros que tienen las yemas exprimidas y mezcladas con mayonesa, mostaza, vinagre y especias antes de volver a verterlas en las mitades ahuecadas. Son uno de los placeres realmente simples de la vida … que hice aún mejor al cargarlos con golosinas. ¿Sabes cómo llamamos a esto? ¡Una mejora!

Que hay ahi

  • Mayonesa + mostaza amarilla + vinagre destilado: Conservé estos ingredientes clásicos de huevos rellenos que agregan cremosidad y un sabor maravilloso al relleno.
  • Jalapeños en vinagre: jalapeños en escabeche picados en el relleno, más una rebanada en la parte superior, le dan a cada bocado un toque crujiente y picante. Nunca supe que los huevos del diablo necesitaban condimentos y encurtidos hasta que los probé. Mmm. Si eres sensible a las especias, te recomiendo estos jalapeños en escabeche “domesticados”.
  • Pimientos ahumados: Confesión: Estos huevos rellenos cargados en realidad comenzaron como un Ahumado Huevos rellenos cargados (fumé huevos duros pelados enteros antes de cortarlos en rodajas y rellenarlos). Deliciosos pero un poco quisquillosos, que es lo contrario de lo que deberían ser los huevos rellenos. Mantuve el anhelante sabor ahumado agregando pimentón ahumado al relleno.
  • Tocino Desmenuzado: ¿Realmente se puede llamar a todo cargado si no contiene tocino? ¡No en este caso! Vea a continuación mi método para obtener tocino finamente desmenuzado que dará sabor a cada bocado de estos bebés.
  • Condimento para bistec: Lo que más me gusta es cortar huevos duros con una pizca de condimento para bistec, así que agregué una pizca grande a mi relleno de huevo relleno cargado.
  • Cebollín: Las cebolletas frescas picadas agregan un toque de color y frescura a estos huevos cargados. ¡Podrías encurtir cebollas verdes si quisieras!

Mano sostiene un huevo diabólico con tocino

Estoy ansioso por las reuniones de verano y las barbacoas, más que nunca este año por razones obvias, y una fuente grande de huevos rellenos rellenos es lo perfecto para llevar o servir a tus amigos y familiares. Llevé una fuente a la fiesta de cumpleaños familiar de mi padre el fin de semana pasado y fueron muy divertidos y fáciles de comer en el patio con una bebida fría. Cremosos, crujientes, abundantes, ahumados y con un toque de sabor, ¡son realmente difíciles de superar!

Canapés de mozzarella sin gluten

Muerde un huevo del diablo cargado

Paso 1: prepara los huevos duros

Empiece a agregar 12 huevos Ponga en una cacerola grande y luego cubra la parte superior de los huevos 1 “con agua fría. Poner a fuego alto y luego llevar a ebullición. En cuanto el agua empiece a hervir, retira la olla del fuego, tapa y deja reposar los huevos durante exactamente 14 minutos.

Hervir huevos duros en agua.

Después de 14 minutos, coloque los huevos en un recipiente lleno de hielo y agua y déjelos enfriar durante 15 a 20 minutos.

huevos duros en un baño de hielo

El último paso es pelar los huevos y luego cortarlos por la mitad. ¡Guau! ¡Perfecto todo el tiempo!

huevos duros perfectos

Paso 2: haz el relleno de huevos rellenos

Ponga las yemas de huevo en un bol y luego agregue Mayonesa, jalapeños en escabeche picados, vinagre destilado, mostaza amarilla, pimentón ahumado, y un gran pellizco Condimento para bistec luego tritúrelo con un tenedor hasta obtener una masa suave.

Consejo: Si eres sensible a las especias, te recomiendo usar Jalapeños domesticados en rodajas Mezzetta, que son jalapeños menos picantes.

Pon el relleno de huevo del diablo en un bol

Aquí está el condimento para bistec que también uso: es un timbre muerto para la mezcla de condimentos que solíamos comprar en un carnicero cerca de la casa de mis suegros en las afueras de DC y que usamos para TODO. También puede usar mi receta casera de condimento para bistec o el condimento para bistec Montreal. La sal y la pimienta son suficientes en caso de necesidad.

Tarro de condimento para carne

Paso 3: rellena y decora los huevos rellenos

Coloque el relleno en una bolsa ziplock del tamaño de un galón, luego corte la esquina y llene el centro de cada huevo.

mezcla de huevo diabólica en una bolsa ziplock

Espolvorea cada huevo con condimento para bistec y pimentón ahumado, seguido de tocino desmenuzado y una rodaja de jalapeño en escabeche.

Aderezos de huevos rellenos

Esta es mi forma favorita de obtener tocino finamente desmenuzado: Pica las rodajas de tocino en trozos grandes y luego colócalas en un procesador de alimentos. Procese durante unos segundos o hasta que el tocino esté finamente picado, luego transfiera a una sartén fría y dore a fuego lento. Trozos de tocino caseros, ¡pero mejor!

Tocino en un procesador de alimentos

Finalmente espolvorear recién cebollino picado encima para darle un toque de color y frescura, ¡ya terminaste, amigo mío! Puede servir estos huevos rellenos cargados inmediatamente o cubrirlos antes de comerlos y refrigerarlos durante varias horas. Siempre que lo devoré, espero que le guste este entrante simple pero endiabladamente sabroso: ¡disfrútelo!

Hermosos huevos de diablo cargados en un plato

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descripción

Los huevos rellenos rellenos están llenos de sabores grandes y abundantes y texturas cremosas y crujientes. ¡Este sencillo entrante es un éxito en fiestas al aire libre y fiestas!

ingredientes

  • 12 huevos grandes
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de jalapeños en escabeche picados (o más o menos), más rodajas enteras para decorar
  • 2 cucharaditas de vinagre destilado
  • 2 cucharaditas de mostaza amarilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, y más para decorar
  • pizca grande de condimento para bistec, y más para decorar
  • 6 rebanadas de tocino
  • cebollino fresco picado

Direcciones

  1. Llene un tazón mediano con cubitos de hielo y agua y reserve. Mientras tanto, coloque los huevos en una cacerola grande y cubra la parte superior con 1 “de agua fría. Deje hervir a fuego alto, luego coloque una tapa en la parte superior y retire la cacerola del fuego. Deje reposar los huevos durante 14 minutos, luego retire la tapa y agregue los huevos en el recipiente con agua helada y deje enfriar.
  2. Mientras tanto, corta el tocino en trozos grandes y colócalo en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado, solo unos segundos más o menos. Poner el tocino picado en una sartén fría, freír a fuego lento y freír hasta que esté crujiente. Coloque el tocino en un plato forrado con papel para que escurra, luego déjelo a un lado. Si no tienes un procesador de alimentos, fríe el tocino en rodajas y una vez que esté frío, córtalo en trozos.
  3. Pela los huevos, córtalos por la mitad y coloca las yemas en un bol mediano. Agregue mayonesa, jalapeños picados, vinagre, mostaza, pimentón ahumado y condimento para bistec, luego mezcle y triture con un tenedor hasta que quede suave. Coloque la mezcla en una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón, luego corte la esquina y exprima la mezcla en el centro de cada mitad de huevo.
  4. Espolvoree cada huevo diabólico con condimento para bistec y pimentón ahumado, luego cubra con tocino desmenuzado, una rodaja de jalapeño en escabeche y cebolletas recién picadas. Sirva inmediatamente o refrigere por varias horas antes de servir.

Esta receta es cortesía de Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Collage de fotos con huevos de diablo cargados

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