Más evidencia de que comer frutos secos puede ayudar a controlar el peso
Un ensayo controlado aleatorizado de UCLA encontró que agregar nueces mixtas a un programa de control de peso resultó en una pérdida de peso significativa y una mayor saciedad. Las nueces de árbol incluyen almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, nueces, piñones, pistachos y nueces.
Los investigadores compararon a 95 hombres y mujeres con sobrepeso u obesos que consumieron 1.5 onzas de refrigerios mixtos de nueces de árbol o pretzels durante un período de 12 semanas. Ambos refrigerios proporcionaron la misma cantidad de calorías como parte de una dieta baja en calorías para bajar de peso (500 calorías menos que la tasa metabólica en reposo). Esto fue seguido por un programa adicional de mantenimiento de peso de 12 semanas.
Recomendaciones
Los participantes experimentaron pérdida de peso en el árbol después de tres y seis meses (12 semanas: 1,6 kg/3,5 libras y 1,9 kg/4 libras, respectivamente) y 24 semanas: 1,5 kg/3,3 libras y 1,4 kg/3 libras) Snack de nueces y pretzels Conjunto, respectivamente.
Sin embargo, al final de la semana 24, los participantes cuyas dietas incluían nueces de árbol informaron niveles significativamente más altos de saciedad y una tendencia hacia un mayor mantenimiento del peso en comparación con el grupo de pretzel.
Este estudio se suma a un creciente cuerpo de evidencia de que el consumo de nueces puede ser una herramienta útil para controlar el peso.
Pero ¿qué pasa con las calorías adicionales?
Sí, las nueces tienen un alto contenido de calorías, principalmente de grasas saludables. Sin embargo, no hay evidencia científica de que comer nueces regularmente pueda conducir al aumento de peso.
Por el contrario, los estudios han demostrado que las personas que comen nueces aumentan menos de peso y tienen un menor riesgo de obesidad que las que no lo hacen, posiblemente porque comer nueces aumenta la saciedad.
Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, lo que los hace muy abundantes. Esta puede ser una de las razones por las que este último estudio encontró que el grupo de frutos secos ganó menos peso durante los períodos de mantenimiento de peso en comparación con el grupo de pretzels.
Para evitar agregar demasiadas calorías a su dieta, cambie las nueces por refrigerios como granola, galletas saladas, galletas saladas y papas fritas. Mida y divida previamente las nueces como refrigerio. Comer frutos secos con cáscara, como los pistachos, también puede ayudar a controlar las porciones, ya que lleva más tiempo romperlos y comerlos.
fuente: Nutrientes, 30 de abril de 2021.
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