Alimentos

Tortitas De Proteína De Calabaza

materia prima

cantidad materia prima
1 Huevo
1/4 taza / 60 ml + 2 cucharadas / 25 ml clara de huevo liquida
1/2 cucharadita/2 ml extracto de vainilla
1/4 taza / 60ml puré de calabaza
3/4 cucharadita / 3,5 ml Pastel de calabaza especias
1 plátano mediano maduro, bien machacado
1/2 taza / 125ml Avena a la antigua
1/4 taza / 60ml Harina blanca de sorgo dulce (como Bob’s Red Mill)
1/2 taza / 125ml Yogur griego natural o de vainilla

dirección

En un tazón mediano bata los huevos y las claras juntos. Agregue vainilla, calabaza y especias para pastel de calabaza y mezcle para combinar. Agregue el puré de plátanos y revuelva nuevamente.

Agregue la avena y la harina de sorgo y mezcle bien.

Rocíe una sartén o plancha con spray antiadherente. Caliente a fuego medio a medio alto.

Use una taza medidora de 1/4 de taza (60 ml) para agregar la masa a la sartén para cada panqueque; es posible que deba untar la masa con el dorso de una cuchara o una espátula.

Voltee con cuidado cuando el fondo esté dorado. Retirar cuando ambos lados estén terminados.

Cubra una pila de 3 panqueques con 1/4 taza de yogur griego y espolvoree con especias adicionales para pastel de calabaza.

Rinde 6 panqueques.

contenido nutritivo

tamaño de la porción por 3 panqueques
calorías 300
colesterol 90
carbohidrato 47
fibra 6
proteína 19
gordo 4.5
Grasa saturada 1
Grasas trans
sodio 130

Fuente: www.simplysorghum.com

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