Alimentos

Crostini de coles de Bruselas con queso cheddar blanco

Mi última receta nueva de Acción de Gracias está aquí, y espero que esté listo para impresionar a los invitados con deliciosos aperitivos. Volvamos a cuando probé una nueva receta de ensalada navideña el año pasado. Decidí mezclar las cosas para hacer un super delicioso, Cálido Ensalada, esta deliciosa ensalada caliente de coles de Bruselas con tocino crujiente y parmesano derretido es muy popular.

Tomé un poco de sabor de esa ensalada increíble y creé estos increíbles Crostini de queso cheddar blanco y coles de Bruselas! Cada bocado viene con un toque de cuajada de limón, coles de Bruselas crujientes, pistachos tostados y, por supuesto, la frescura que aporta mucho queso derretido.

Oh, les pongo miel caliente casera a todos, porque ¿a quién no le gusta la combinación de dulce, salado y picante? !

Prueba estos pequeños y divertidos Crostini para hacer el aperitivo perfecto para el Día de Acción de Gracias, o disfruta de un delicioso refrigerio o almuerzo vegetariano cualquier día de la semana.

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Todo lo que necesitas para hacer crostini de coles de Bruselas

¿Tostadas, queso fundido y un poco de verduras? Oh, sí, estas pueden ser sus nuevas formas favoritas de comer verduras. Estos son los ingredientes necesarios para hacer estos crostini de coles de Bruselas con queso cheddar blanco:

  • Para Bruselas: Solo necesitas una libra de coles de Bruselas y un poco de aceite de oliva para saltear.
  • Para el aderezo: Tiramos estos bruselas con un delicioso condimento ligero hecho de aceite de oliva, jugo y cáscara de limón, jarabe de arce puro (o miel), mostaza de Dijon, ajo en polvo y mucha sal y pimienta.
  • Para Crostini: Necesita una baguette o una barra de pan italiano, además de queso cheddar blanco fuerte, queso parmesano rallado y algunos pistachos tostados picados.
  • Para miel caliente: La miel picante casera se hace con miel y un poco de salsa picante o una pizca de pimienta. ¡Demasiado fácil!

Queso Coles de Bruselas Crostini sobre papel pergamino

Personaliza tu crostini

Debido a que estos quesos Crostini de coles de Bruselas son fáciles de hacer, también son muy fáciles de personalizar con tus ingredientes favoritos o con lo que tengas a mano.

  • Opta por una delicia extra. ¡Use tocino para agregar salinidad, salinidad! Pique al azar 6-8 rebanadas de tocino cocido, luego agréguelo a la mezcla de coles de Bruselas y luego cubra con crostini.
  • Elige tus nueces. Las avellanas picadas tostadas en lugar de pistachos también son deliciosas.
  • Agrega un poco de dulzura. Si quieres un poco más de dulzura, creo que los arándanos secos o las cerezas secas también son deliciosos.
  • Prueba un queso nuevo. Me gusta el queso cheddar blanco fuerte y el queso parmesano que le dan sabor a estos crostini de coles de Bruselas, ¡pero siéntete libre de usar cualquier queso derretido que te guste! El gruyere, la fontina, el gouda ahumado o incluso el pimiento picante serán geniales.

Crostini de coles de Bruselas con pistachos y miel caliente sobre papel pergamino

Opciones vegetarianas y sin gluten

¡Siéntase libre de usar su queso vegano favorito para mantener el Crostini vegano y libre de lácteos, y baguettes o panes sin gluten para mantenerlos libres de gluten!

Convierte tu crostini en tostadas

Estos crostini de coles de Bruselas con queso cheddar blanco también pueden servir como una «tostada» más grande y deliciosa, ¡incluso para un divertido almuerzo festivo! Simplemente use pan italiano en lugar de baguettes y córtelo en 16 rebanadas.

Coles de Bruselas con queso cheddar y pistachos sobre papel pergamino

Como hacer crostini de coles de Bruselas con queso cheddar blanco

  1. Prepara tu sartén. Primero forre 1-2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino, luego extienda las rebanadas de baguette encima.
  2. Picar finamente Bruselas. Luego, use un procesador de alimentos o un cuchillo afilado para picar las coles de Bruselas.
  3. Prepara un aderezo. Mezclar todos los ingredientes del condimento y reservar.
  4. Cocine Bruselas. Cuece todos los bruselas con un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Tenga cuidado de no quemarlos. Luego apaga el fuego y revuelve con el condimento.
  5. Ensamblar crostini. Distribuya la mezcla de coles de Bruselas uniformemente en cada rebanada de pan. Ponga encima el queso y los pistachos picados y áselos hasta que estén ligeramente dorados.
  6. Rociar y servir. Finalmente, mezcle su miel caliente y rocíe sobre cada crostini. ¡Servicio y disfruta!

Crostini de coles de Bruselas con queso y miel caliente en el plato

Prepárate de antemano

No recomiendo hacer crostini de coles de Bruselas por completo con anticipación, pero puedes picar las baguettes con uno o dos días de anticipación, picar las coles de Bruselas y preparar el condimento. Simplemente guarde las coles de Bruselas y el condimento en un recipiente hermético separado en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar el Crostini.

Si su tiempo es particularmente corto, simplemente compre coles de Bruselas precortadas en la tienda. ¡sencillo!

Consejos de almacenamiento

Estos simples crostini de coles de Bruselas son realmente mejores cuando los disfrutas ese día (especialmente los calientes), pero si tienes sobras, no dudes en guardarlas en el refrigerador. No dude en disfrutar de las sobras que estén frías, a temperatura ambiente o recalentadas en el horno.

Crostini de coles de Bruselas y queso cheddar en un plato

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¡Espero que te gusten estas coles de Bruselas con queso cheddar blanco y crostini de pistacho! Si les pides que dejen una reseña y una calificación, entonces sé cuánto te gustan. ¡Disfruta, xo!

Coles de Bruselas con queso cheddar blanco y crostini de pistacho con miel caliente

Deliciosas coles de Bruselas con queso cheddar blanco con pistachos tostados y una gota de miel caliente. Estos dulces y deliciosos crostini de coles de Bruselas son fáciles de hacer y están llenos de sabor, ¡lo que los convierte en el aperitivo perfecto para las fiestas! Disfrútelos como están o agregue tocino crujiente para hacerlos más especiales.

  • Para Bruselas:
  • 1
    lb
    Coles de Bruselas, lavar, quitar los tallos, picar / picar en trozos grandes
  • 1
    Cuchara
    aceite de oliva
  • Para el aderezo:
  • 1
    Cuchara
    aceite de oliva
  • 1
    Cuchara
    Jugo de limon fresco
  • 1
    cucharilla
    cáscara de limón
  • 1
    cucharilla
    Miel o jarabe de arce puro
  • 1/2
    cucharilla
    mostaza de Dijon
  • ½
    cucharilla
    Polvo de ajo
  • ½
    cucharilla
    Sal
  • Mucha pimienta negra recién molida
  • Para Crostini:
  • 1
    Baguette o pan italiano, cortado en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada
  • 1 1/2
    taza
    Queso cheddar blanco afilado rallado (y más si es necesario, ¡y desea que sean más cursis!)
  • ¼
    taza
    Queso parmesano rallado
  • 1/3
    taza
    Pistachos tostados y sin cáscara picados (¡las avellanas tostadas también son geniales!)
  • Para miel caliente:
  • 2
    Cuchara
    Miel
  • 1
    cucharilla
    Salsa picante (o una pizca o dos de chile)

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Extienda papel pergamino en una bandeja para hornear grande y coloque las baguettes encima. Si no puede instalarlos todos, debe usar dos utensilios para hornear. Dejar de lado.

  2. Pica las coles de Bruselas. ¡Para ahorrar tiempo, también puede comprarlos triturados previamente en la tienda! De lo contrario, use un procesador de alimentos con un accesorio para rebanar y pulse para picar las coles de Bruselas hasta que las coles de Bruselas estén en rodajas finas. Si no tiene un procesador de alimentos, siéntase libre de usar un cuchillo afilado para cortar en rodajas finas.

  3. Sazone las coles de Bruselas y reserve: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el jarabe de arce, el Dijon, el ajo, la sal y la pimienta. Esto no parece mucho, ¡pero es suficiente para traer una deliciosa sopa y sabor a Bruselas!

  4. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega las coles de Bruselas y sofríe durante unos minutos, hasta que empiecen a dorarse un poco y un poco crujientes; sin embargo, no las quemes. Apague el fuego y revuelva inmediatamente con el condimento.

  5. Extienda la mezcla de coles de Bruselas uniformemente sobre las rebanadas de pan. Luego cubra con queso cheddar blanco rallado, espolvoree con queso parmesano y pistachos picados. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el queso se derrita y los bordes de los crostini estén ligeramente dorados.

  6. Para hacer miel caliente: agregue la miel y la salsa picante en un tazón pequeño y caliente en el microondas durante 10-15 segundos. Rocíe miel sobre el crostini. Servir inmediatamente. Rinde entre 18 y 20 Crostini o 16 rebanadas de pan italiano.

Pique al azar 6-8 rebanadas de tocino cocido, luego agréguelo a la mezcla de coles de Bruselas y luego cubra con crostini.

Si quieres hacer estas «tostadas» más grandes, ¡usa pan italiano!

Lea la publicación completa para conocer los consejos para hacer estos crostinis con anticipación.

Nutrición

Tamaño de la porción: 20 Crostini

Tamaño de la porción: 1 Crostini (basado en 20)

Calorías: 110 kcal

grasa: 5,4 g

Grasa saturada: 2,4 g

carbohidrato: 11,1 g

fibra: 1,4 g

azúcar: 2,5 g

proteína: 5,1 g

Receta: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía: Comer, Comer

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