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Alimentos
Muffins de limón, arándanos y mijo
materia prima cantidad materia prima 3/4 taza / 175ml harina para todo uso 3/4 taza / 175ml harina de trigo integral 1/4 taza / 50ml Mijo 1 cucharadita / 5 ml Levadura en polvo 1 cucharadita / 5 ml bicarbonato…
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Nutrición y Salud
Obesidad infantil exacerbada por confinamientos por COVID-19
Los confinamientos en todo el mundo debido a la pandemia de COVID-19 pueden tener un impacto negativo en la dieta, el sueño y la actividad física de los niños obesos, según descubrió una investigación de la Universidad de Buffalo. En…
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Dietas Para Patologías
La dieta y la nutrición tienen efectos profundos en la microbiota intestinal
Según una revisión de la literatura realizada por científicos de la Universidad George Washington y el Instituto Nacional de Estándares y Tecnología, la nutrición y la dieta tienen un profundo impacto en la composición microbiana del intestino, que a su…
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Dietas Para Patologías
Estado de vitamina D vinculado a menor tasa de mortalidad por coronavirus
Un nuevo estudio ha encontrado una asociación entre niveles bajos promedio de vitamina D y un alto número de casos de COVID-19 y mortalidad en 20 países europeos. El estudio fue dirigido por investigadores de la Universidad Anglia Ruskin y…
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Nutrición y Salud
Vinagre de sidra de manzana: ¿bombo o ayuda?
Si cree lo que lee en Internet, el vinagre de sidra de manzana es un suplemento natural muy poderoso para la salud. Pretende hacer de todo, desde controlar la diabetes hasta reducir el colesterol y acelerar la pérdida de peso.…
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Nutrición y Salud
Consumo de carne procesada vinculado a enfermedades del corazón
Un estudio global dirigido por científicos de la Universidad McMaster en Hamilton, Canadá, encontró un vínculo entre comer carne procesada y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. La evidencia sobre la asociación entre el consumo de carne y las enfermedades…
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Dietas Para Patologías
Directrices actualizadas sobre alimentación y actividad física para la prevención del cáncer
En junio de 2020, la Sociedad Estadounidense del Cáncer (ACS, por sus siglas en inglés) publicó recomendaciones actualizadas sobre el estilo de vida para ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Esta recomendación se actualizó por última vez en 2012…
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Alimentos
Una dieta basada en plantas podría prevenir un accidente cerebrovascular
Parece que no todas las dietas basadas en plantas son buenas para la salud. Las personas que comen alimentos de origen vegetal más saludables tienen un menor riesgo de accidente cerebrovascular que quienes comen una dieta de alimentos de origen…
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Nutrición y Salud
La dieta DASH puede prevenir la gota
Una dieta rica en frutas y verduras, frutos secos y cereales integrales, bebidas azucaradas bajas en sal y carnes rojas y procesadas se asocia con un menor riesgo de gota. Por otro lado, una dieta «occidental» típica se asoció con…
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Nutrición y Salud
Salud metabólica, clave del control de peso para prevenir la diabetes
Durante mucho tiempo se ha demostrado que el aumento de la distribución de grasa durante la menopausia aumenta la resistencia a la insulina y el riesgo de desarrollar diabetes. Un nuevo estudio basado en datos de la Iniciativa de Salud…
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