Brownies veganos: ¡la mejor receta original!
Rica, suave, sabrosa y chocolatosa, ¡esta receta vegana casera de brownie de chocolate amargo podría ser tu nuevo postre favorito!
Los mejores brownies veganos
Te encantarán estos deliciosos brownies de chocolate hechos sin frijoles negros, sin tofu ni dátiles, sin mantequilla ni harina de coco, y sin huevos ni huevos de linaza.
También disfruto haciendo pasteles con ingredientes inusuales, y mis pasteles de camote son muy populares entre los lectores.
Pero a veces, lo que necesita es una receta de brownie pegajoso fácil y económica con ingredientes simples y no tiene que pedir nada de Amazon o hacer un viaje especial a Whole Foods para encontrarlo.
Y a veces lo que anhelas son los brownies de chocolate que recuerdas de la infancia, con solo los mejores ingredientes para ti, lo que te permite disfrutar más a menudo.
Esta es la mejor receta vegana de brownie para estas ocasiones y ha sido aprobada incluso por los carnívoros más ávidos.
Haz también este mug cake de chocolate.
Mire el video de arriba para ver la receta vegana de brownie.
¿Puedes hacer brownies sin huevos?
El mayor problema con los brownies veganos es unirlos y agregarles humedad sin el uso de huevos o lácteos.
Muchas recetas veganas de brownies en línea requieren el uso de huevos de linaza, aquafaba o semillas de chía molidas como sustituto del huevo. Otros usan tofu sedoso para agregar humedad.
Estos ingredientes funcionan de maravilla en la repostería vegana y te recomiendo que los pruebes alguna vez si aún no lo has hecho. Pero no todos tienen harina de linaza o semillas de chía a la mano cuando se les pide que preparen el postre final para una fiesta o para un amigo vegano.
Así que hoy quería proponer una receta que solo requiere ingredientes básicos de la despensa y aún produce brownies de chocolate masticables, húmedos y pecaminosamente ricos.
Si te encanta la aventura, asegúrate de probar mis brownies de frijoles negros..
Esta es la receta vegana y sin gluten más popular que he publicado con más de 3000 reseñas y 5 millones de acciones en las redes sociales.
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O, si desea un delicioso brownie de chocolate de una porción que se pueda calentar en el microondas en menos de cinco minutos, bata este brownie a base de plantas en una taza.
¿Los veganos pueden comer brownies? Como demuestran las recetas anteriores, la respuesta es absolutamente sí.
Ingredientes de brownie de chocolate sin lácteos
La receta requiere cacao en polvo regular sin azúcar, cacao en polvo holandés opcional, harina, sal, agua, azúcar o azúcar de coco sin refinar, almidón de maíz, mantequilla, levadura en polvo, extracto puro de vainilla y chispas de chocolate opcionales.
Si no puede encontrar cacao de fabricación holandesa, puede usar una taza llena de cacao en polvo normal sin azúcar. Sin embargo, para obtener el sabor más auténtico de los brownies en caja, recomiendo agregar cacao holandés si es posible.
La harina de espelta es mi favorita para estos brownies veganos. La harina o avena para todo uso sin gluten o blanca también funcionará. No sustituyas la harina de coco o de almendras aquí.
En el cuadro de recetas a continuación hay una receta de keto brownie sin azúcar para aquellos que quieren hacer paleo brownies con harina de almendras.
El aceite vegetal, el aceite de girasol o el aceite de coco derretido son buenas opciones para la repostería vegana. No se recomienda sustituir la mantequilla por plátano o puré de manzana porque dará como resultado tortas densas y pegajosas que carecen de sabor profundo.
Para brownies veganos sin mantequilla, haz estos brownies saludables.
Las mejores ideas de pasteles veganos
Los pasteles en la foto están cubiertos con una bola de helado de coco.
O sirva brownies con fudge de chocolate o fresas en rodajas, cerezas o mermelada de frambuesa y crema batida de coco.
También puede cubrirlos con glaseado de chocolate comprado en la tienda (muchas marcas son sorprendentemente veganas), caramelo a base de plantas, nutella casera o el siguiente ganache de chocolate ligero: 1/2 taza de cacao en polvo, 2 cucharadas de jarabe de arce puro o agave, y 1/2 taza de sirope de arce o de agave. 2 tazas de aceite de coco virgen, derretido. Mezcla los ingredientes para hacer una salsa fina. Divida sobre los brownies y refrigere o congele durante 20 minutos para que cuaje.
Cómo hacer brownies veganos
Batir el agua, el aceite y el extracto de vainilla. Si está usando harina de linaza, bátala también. Posponer.
Precaliente el horno a 330 grados Fahrenheit y engrase una fuente para hornear o forre el fondo de la fuente con papel pergamino. Para brownies gruesos, use un molde de 8 pulgadas. Para brownies más delgados, elija una fuente para hornear estándar de nueve por trece pulgadas.
En un tazón grande, mezcle bien todos los ingredientes restantes. Luego mezcle los ingredientes líquidos para hacer una masa de brownie vegana.
Con una espátula o una cuchara, coloque la masa de chocolate en el molde preparado. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornee durante dieciséis minutos. (Aumente el tiempo de cocción a veinticuatro minutos para los brownies en una sartén de ocho pulgadas).
Los brownies veganos deben verse poco cocidos cuando se sacan del horno. Déjelos enfriar, luego refrigere sin tapa. Se endurecen después de unas horas y el sabor y la textura son mucho mejores al día siguiente.
Para mantener la frescura, guarde los brownies sobrantes en el refrigerador, sin tapar o tapados muy ligeramente la primera noche, luego cúbralos por completo en un recipiente hermético hasta por cuatro días.
También puede cortar y congelar las sobras forrando una hoja de papel pergamino entre las capas del pastel para evitar que se peguen. Vuelva a calentar o descongelar antes de servir.
- una una taza agua
- una cucharada extracto puro de vainilla
- 2/3 una taza aceite
- 3/4 una taza cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 una taza Cacao holandés o cacao en polvo sin azúcar opcional
- una una taza espelta, blanco, avena o harina de avena (para los que no tienen harina, pruebe estos brownies cetogénicos)
- 1/4 cuchara de té + 1/8 de cucharadita sal
- 1/2 cuchara de té Levadura en polvo
- 1/2 una taza Azúcar morena, sin refinar bajo pedido
- 1/3 una taza azucar blanca, sin refinar según se desee, O Stevia Baking Mix
- 2 cucharada maicena o lino molido
- 2/3 una taza mini chispas de chocolate opcional
- Batir los primeros 3 ingredientes, luego reservar. (Si está usando lino, golpéelo también). Precaliente el horno a 330F. Unte con mantequilla un molde para pastel de 9×13 u 8×8, o cubra con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes restantes. Luego agregue los ingredientes líquidos para hacer una masa de brownie. Distribuya uniformemente en la sartén. Hornee durante 16 minutos, o 24 minutos si usa una lata de 8×8. Los brownies deben verse poco hechos cuando salgan. Deje enfriar, luego refrigere sin tapar (o con una tapa muy suelta). Después de unas horas, comienzan a endurecerse y al día siguiente se pueden cortar. Al día siguiente, los brownies se vuelven más ricos y dulces. Después del primer día, guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días, o congele hasta por tres meses.Si lo desea, adorne con glaseado de queso crema con chocolate o uno de los ingredientes para brownie veganos anteriores.Ver información nutricional
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