Cómo un dietista registrado puede ayudarlo con las alergias alimentarias | Un poco de nutrición

Qué es una alergia alimentaria?

Las alergias alimentarias ocurren cuando el sistema inmunológico de su cuerpo reacciona negativamente a la proteína en un alimento en particular. Si tiene una alergia alimentaria, es posible que no experimente ningún síntoma la primera vez que coma ese alimento. Después de comer, el cuerpo produce anticuerpos. La próxima vez que coma el mismo alimento, su cuerpo liberará sustancias químicas que pueden reaccionar en su piel, tracto gastrointestinal, tracto respiratorio o sistema cardiovascular. Para algunas personas, la reacción es grave y puede ser fatal. Las alergias alimentarias no deben confundirse con las intolerancias alimentarias. Las intolerancias alimentarias no involucran al sistema inmunitario y, por lo general, requieren grandes cantidades de alimentos para causar síntomas.

¿Qué causa las alergias alimentarias?

Las alergias alimentarias no tienen una causa conocida y actualmente no existe una cura para las alergias alimentarias.

¿Cómo se manifiestan las alergias alimentarias en el cuerpo?

Los síntomas de las alergias alimentarias varían de persona a persona. Muchas personas tienen síntomas muy leves, mientras que otras tienen síntomas muy graves y potencialmente mortales. Los signos más comunes de una alergia alimentaria incluyen:

• reacciones en la piel como urticaria y picazón
• hinchazón de la cara/labio/lengua
• Tos o sibilancias y dificultad para respirar
• Dolor de pecho
• Sensación de opresión en la garganta o dificultad para tragar
• secreción o picazón en la nariz y ojos llorosos
• náuseas y/o diarrea
• calambres en el estómago
• Vómito
• piel pálida o azul
• Mareos o aturdimiento
• pérdida de conciencia o shock

Factores de riesgo asociados a las alergias alimentarias

Aproximadamente el 6% de los niños pequeños y el 3-4% de los adultos tienen alergias alimentarias. Puede tener un mayor riesgo de alergias alimentarias si: sus familiares directos tienen alergias alimentarias; usted ya es alérgico a un alimento y tiene un mayor riesgo de sufrir alergias a otros alimentos; o tiene otras afecciones médicas, como asma, eccema o fiebre del heno.

Detección/Diagnóstico: Prueba de alergia alimentaria

Su médico puede realizar una prueba de punción cutánea para determinar si tiene una alergia alimentaria. Una prueba de punción cutánea consiste en colocar una pequeña cantidad del alérgeno en la piel. Si tiene una reacción después de 30 minutos, es posible que sea alérgico a ese alimento en particular. También se pueden realizar análisis de sangre para ayudar a determinar si sus síntomas están relacionados con una alergia alimentaria. Si lo derivan a un alergólogo, es posible que le pidan que complete un desafío alimentario oral. El especialista le dará pequeñas cantidades de alimentos que se cree que causan síntomas en cantidades crecientes hasta que se observe una reacción.

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Cómo tratar los alérgenos alimentarios

Las personas con alérgenos alimentarios deben evitar comer (ya veces exponerse) a los alimentos a los que son alérgicas. Leer las etiquetas de los alimentos y saber qué alimentos pueden contener alérgenos alimentarios es importante para controlar su condición. Dependiendo de la gravedad de su alergia alimentaria, su médico puede recetarle un autoinyector de epinefrina (también llamado Epi-Pen). Esto es necesario cuando una persona corre el riesgo de desarrollar una reacción alérgica grave. Si su reacción no es grave, su médico puede recomendarle antihistamínicos para ayudar con los síntomas leves de una alergia alimentaria.

¿Cuándo debería considerar reunirse con un dietista certificado?

Evitar los alérgenos alimentarios es importante para la seguridad, pero también puede ser un gran desafío. Si siente que necesita ayuda para comprender qué alimentos pueden contener alérgenos o cómo ajustar su dieta para tratar las alergias alimentarias, puede ser el momento de consultar con un dietista certificado. Un dietista registrado puede ayudarlo a comprender el mundo de la nutrición y brindarle apoyo y asesoramiento personalizados. Trabajarán con usted para ayudarlo a encontrar el plan de nutrición o la dieta que mejor se adapte a usted y a su estilo de vida.

Lo que nuestros nutricionistas pueden hacer por ti

Durante su cita inicial, recibirá una sesión de 80 a 90 minutos dirigida por un dietista registrado compasivo y con conocimientos que lo ayudará a sentirse apoyado y educado. Su nutricionista:

• Le ayuda a desarrollar un plan de alimentación para las alergias alimentarias.
• Abogue y/o comuníquese con su equipo de atención primaria, médico o especialista.
• Explica los conceptos básicos de las alergias alimentarias, acaba con los mitos y ofrece consejos nutricionales.
• Lo ayuda a controlar las emociones asociadas con el control de las alergias alimentarias para usted o un ser querido.
• Empodérate para controlar tu salud al saber cómo comprar en el supermercado, leer las etiquetas de nutrición y preparar comidas que a ti o a tu familia les encantan.
• Le brinda consejos de cocina, orientación para la preparación de comidas, modificaciones de recetas e ideas para refrigerios.

Beneficios de trabajar con un nutricionista en A Little Nutrition

Queremos que se sienta mejor acerca de cómo nutrir su cuerpo y ayudarlo a controlar las alergias alimentarias. Un poco de nutrición es un lugar seguro para recibir consejos y orientación sobre salud sin prejuicios.

Nuestros dietistas registrados ofrecen un enfoque del bienestar que incluye el peso y lo apoyarán en su recorrido nutricional. Cuando trabaja con uno de los miembros de nuestro equipo, puede pensar en ellos como su enciclopedia personal de alimentos y obtener consejos de expertos sobre sus problemas de nutrición. Su dietista aprenderá sobre usted, su estilo de alimentación, sus preferencias alimentarias, intolerancias y le proporcionará un plan de acción personalizado para ayudarlo a mejorar sus síntomas.

Su dietista también comprende que comer puede ser una experiencia emocional para usted y lo ayudará a evaluar su relación con la comida. Si tiene una mala relación con la comida, su nutricionista puede ayudarlo a guiarlo a través del proceso de hacer las paces con la comida y abordar la alimentación emocional.

No importa dónde se encuentre en su viaje de salud, su nutricionista podrá ayudarlo a obtener la motivación, el apoyo y la responsabilidad para ayudarlo a alcanzar sus objetivos.

Descripción general de los servicios de nutrición

¿Cuántas visitas se recomiendan para ver cambios en mi salud?

Respuesta corta: La mayoría de nuestros clientes reportan cambios significativos en su dieta y salud después de 3 a 5 citas con 3 a 6 meses de diferencia. Sin embargo, algunos clientes requieren citas cada 2 semanas hasta que puedan dominar el nuevo patrón de alimentación. Algunos clientes solo necesitan 1 o 2 citas. Su dietista le proporcionará un plan de tratamiento recomendado en su cita inicial.

Respuesta larga: Realmente depende de la cantidad de problemas de salud y estilo de vida que deben abordarse. Las habilidades adicionales y la educación en torno a la planificación de comidas, la preparación de comidas y la compra de comestibles pueden tomar más tiempo para implementar y desarrollar buenos hábitos. Además, algunos fundamentos emocionales, como el trauma de la dieta, la alimentación emocional y por estrés, y la imagen corporal deficiente pueden descubrirse durante su reunión con un dietista registrado, que también puede ser necesario abordar. También contamos con consejeros y terapeutas que pueden ayudarlo con los desafíos cotidianos, como el manejo del estrés, la ansiedad, la depresión, el duelo y las dificultades en las relaciones. La psicoterapia es una herramienta que se combina con cambios de comportamiento saludables para lograr el éxito.

¿Manitoba Health o el seguro médico extendido cubren mi cita?

Manitoba Health no incluye servicios privados de dietistas registrados. Sin embargo, si tiene un seguro de salud extendido a través de su empleador, puede obtener cobertura para los servicios de un dietista y terapeuta registrado. Si no está seguro acerca de su cobertura, puede llamar a nuestra oficina al 1-204-515-7466 y podemos investigar por usted. Además, si su plan permite la facturación directa, estaremos encantados de facturar su cita directamente con los menores gastos de bolsillo posibles.

¿Cuánto cuesta una cita?

La primera cita dura entre 80 y 90 minutos y cuesta $185
Las citas de seguimiento son de 50 a 60 minutos y cuestan $130

¿Cómo hago una cita con un dietista registrado?

Para hacer una cita con uno de nuestros dietistas o terapeutas registrados, puede:
Teléfono: 204-515-7466
Correo electrónico: [email protected]
Libro en línea: https://alittlenutrition.janeapp.com/

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Referirse a:

Gobierno de Canadá (2021). alergia a la comida. Accedido desde: Alergias alimentarias – Canada.ca

Alergia alimentaria en Canadá (2021). Qué es una alergia alimentaria. Entrevistado de: ¿Qué es una alergia alimentaria? – alergias alimentarias canadienses