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Perder Peso
«Amo la vida», dice mamá de 3 después de perder casi 6 kilos en 6 semanas.
Solo 6 semanas después de su viaje por la salud y la pérdida de peso, la madre de 3, Danielle, está a casi seis kilómetros, llena de energía, ¡y dice que ama la vida! Al intercambiar algunas opciones insalubres y…
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Nutrición y Salud
Pollo Marengo | El amo de casa
2 cucharadas de harina de arroz blanco, harina para todo uso sin gluten o harina de yuca de Otto4 muslos de pollo deshuesados, sin piel (los muslos deshuesados están bien)2 cucharadas de mantequilla o ghee1 cucharada de aceite de oliva1…
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Nutrición y Salud
Sopa de papa | El amo de casa
1/2 onza de hongos porcini secos (aproximadamente 1 puñado)1/2 libra de tocino en trozos y puntas, picado1 cebolla picada (aprox.2 tazas)2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 1,5 tazas)3 tallos de apio, cortados en cubitos (aproximadamente 1,5 tazas, conservando…
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Nutrición y Salud
Beef Tinaktak | El amo de casa
1 cucharada de aceite de oliva1 taza de cebolla picada (aproximadamente 1/2 cebolla)1 libra de carne molida1 cucharada de tamari o aminoácidos de coco1/4 cucharadita de sal, más al gusto1/4 cucharadita de pimienta, más al gusto1/4 de cucharadita de jengibre…
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Nutrición y Salud
Arroz amarillo (español) | El amo de casa
2 pizcas de azafrán (aprox.15 hebras) o 2 cucharadas de semillas de achiote1/2 taza de agua caliente1 cucharada de aceite de oliva, manteca de cerdo o tocino1 cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza picada)1 pimiento rojo, finamente picado (aproximadamente…
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Nutrición y Salud
Verdes mixtos | El amo de casa
Cada vez que hago una olla con estos vegetales, siento que estoy haciendo trampa. Los hago con bastante frecuencia para comidas compartidas y reuniones, y todos siempre quieren saber «mi secreto» como si hubiera una forma especial y furtiva de…
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Nutrición y Salud
Mayonesa casera | El amo de casa
Probablemente no soy la mayoría de los estadounidenses cuando digo esto, pero la mayonesa es mi condimento favorito. Sí, preferiría mojar papas fritas en mayonesa, sobre ketchup, salsa barbacoa o cualquiera de las diversas mostazas disponibles (aunque la ketchup y…
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Nutrición y Salud
Tortitas de patata | El amo de casa
1 ½ libras de papas russet u otras papas con almidón3 cucharadas de manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pato o manteca de cerdo, más según sea necesario1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada2 dientes de ajo picados1 huevo, ligeramente batido2…
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Nutrición y Salud
Tri-tip al estilo argentino con chimichurri | El amo de casa
Ayer celebramos el Día de los Caídos aquí en Estados Unidos. Anteriormente conocido como Día de la Decoración, se celebró por primera vez después de la Guerra Civil Estadounidense para honrar a los que murieron en la guerra. Posteriormente se…
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Nutrición y Salud
Pan de maíz sin gluten de la sartén sur | El amo de casa
ingredientes secos:2 tazas (11 onzas, 315 g) de granos amarillos molidos en piedra1 cucharadita de sal kosher1 ¼ de cucharadita de levadura en polvo¾ cucharadita de tártaro ingredientes húmedos:2 huevos2 tazas de suero de leche, preferiblemente suero de leche entera…
