Receta de ensalada vegetariana de tofu rojo
Receta de ensalada vegetariana de tofu rojo
Siempre ha sido mi misión encontrar una receta saludable fácil y deliciosa que no requiera ingredientes «listos para usar».
WiseShe me ayudó a encontrar muchas de estas recetas. Así que hoy quería compartir una receta que es fácil de hacer y los ingredientes están fácilmente disponibles en casa a cualquier hora del día.
ingredientes requeridos
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Chili – los tres colores: rojo, amarillo y verde
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maíz dorado
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cebolla
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tomate
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brócoli
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champiñón
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lechuga
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requesón (queso)
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tofu rojo
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jugo de limon
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Sal
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Pimienta negra
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Miel
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Leche
notas:
Se puede usar cualquier otra verdura disponible. Puede omitir fácilmente cualquiera de los vegetales anteriores si no están disponibles.
Receta de ensalada vegetariana de tofu rojo
Cuelgue la cuajada por la mañana para que la amargura de la cuajada se libere por completo por la noche.
Cortar todas las verduras en cubos comestibles de tamaño mediano.
Verter abundante agua en una olla y llevar a ebullición. Agregue los pimientos y el brócoli al agua hirviendo. Apaga la estufa y tapa la olla. Esto se hace porque es difícil comer brócoli y pimientos crudos, por lo que lo suavizamos un poco. Este es un paso completamente opcional y depende de tu gusto.
Tamizar las verduras y dejar enfriar.
Ahora agregue todas las verduras y tres cucharadas de la cuajada a un tazón (la cantidad de verduras que se muestra en la imagen, aumenta según la cantidad). Agregue sal, pimienta negra, jugo de limón y miel al gusto.
Finalmente, si mezclar se vuelve una tarea abrumadora, agregue una cucharada de leche; de esta manera, todas las verduras quedan bien cubiertas con la mezcla.
Consejo: si no le gusta la cuajada, agregue 1 cucharada de mayonesa y 2 cucharadas de cuajada. Esto le dará a la mayonesa un sabor completo pero con muchas menos calorías.
Prueba esta receta, vale la pena. :pags
Déjame saber tu experiencia.
Lea la receta de la ensalada de arroz integral aquí y la ensalada de verduras salteadas aquí.
